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现在猪价持续低迷，养猪人越赔越多，从去年大约7元/斤跌到现在将近5元/斤，养猪人资金压力越来越大。目前猪场每出栏一头生猪就会亏300元左右，所以很多养猪人的钱包逐渐由鼓胀变得扁平。有些猪场老板认为我现在反正是亏，不如再饲养一阵，等到猪价好一点再出手，所以现在很多地方都出现几百斤的“大象猪”。
出栏？还是不出栏？不用纠结，请看看科学的分析！
我们来看看育肥猪的增重规律：
育肥猪一般都是前期慢，中期快，后期又变慢，表现为不规则的抛物线。据中国农业大学肖炜博士的研究，猪体重在30-90kg阶段，日增重随体重的增加而上升（由550g增加到810g）；体重超过90kg时，日增重开始下降（体重90kg-120kg，日增重由810g降低至510g）；当体重达到150-200kg时，日增重仅为最高日增重的50%左右。
由此可见，出栏体重过大时，日增重下降（生长速度变慢）、饲料消耗增多，造肉成本大幅增加，经济性下降。这是什么原因呢？
1. 随着体重的增长，猪的维持能量需要逐渐增加。用于维持（保命）的养分相对地逐渐增加，用于生产（增重）的比例日益减少，增长同样的体重消耗的饲料将必然随之增加。
2. 随着年龄的增长，体组织的生长势是骨骼<皮<肌肉<脂肪。同时，随着猪的体组织和体重的增长，机体的化学成分也呈现一定规律性的变化。即随着年龄和体重的增长，机体的水分、蛋白质和灰分相对含量降低，而脂肪相对含量则迅速增多。
研究表明，沉积1g肌肉组织约需代谢能8.9KJ，而沉积1g脂肪组织约需代谢能42KJ。由此可见，随着体重的增长，机体沉积脂肪增多，所需能量也逐渐增多，增长同样的体重消耗的饲料必然增加。
综上所述，如果因为低迷行情而过度压栏，或者限制采食量（限制营养摄入）人为减慢猪生长速度，都会增加饲料浪费，导致成本增加。即使猪价上涨，如上涨幅度不大（1.5元以内），同样也会赔钱，如果猪价没有上涨或者继续下跌，则会赔的更多。这还是在猪场生产一切正常情况下分析，如果再考虑疾病风险（气温逐渐增高，大猪怕热），那这一切可就不好说了。
综合考虑养猪成本、疾病风险、市场行情等因素，在猪价低迷时期，不要饲养大体重猪，体重越大，成本越高，风险越大，90kg以上体重就可以出售，落袋为安。
