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近年来，养殖业因抗菌药使用不当引发的药残和耐药问题层出不穷。养猪业是中国养殖业的重要组成部分，作为老百姓日常消费最多的肉食产品，保障猪肉产品安全是养猪业不可推卸的责任，而发展无抗养猪则是未来的主要发展趋势。然而，如何做到无抗养猪？有哪些先进的技术可以加以利用？沈阳农业大学边连全教授有话说
边教授：如果从饲料的角度来说，要达到无抗的程度应该说是没有问题的，即在整个饲料配制的过程中可以实现无抗化。但是由于大多数猪场养猪生产的环境条件控制不好，尤其是在北方，如果在养殖过程中不添加药物，就会导致猪生长速度减慢、疫病频发、死亡率升高，猪很难养好。如果环境条件控制好了，就目前的饲料条件来说，配制无抗饲料完全没有问题。
边教授：无抗养殖实际上是一种综合的配套技术，只改善环境，不改变饲料原料也是不行的。有些饲料原料要进行预消化或者预处理，经过预消化之后会使原来不易被猪消化的物质变得容易被消化，这样即使不添加抗生素，猪也能很好的生存，不至于出现消化道方面的疾病。也就是说，营养和环境条件是相辅相成的，环境条件不好，仅依靠营养调控并不可行，但是环境条件再好，营养条件跟不上也不行，单一依靠一方面很难实现无抗。
边教授：区别就在于，过去饲料的营养源基本上是原料，就是没有经过任何处理，仅仅通过粉碎、制粒这些过程制成饲料；通过预消化之后，把原本猪难以消化的物质变得容易消化，比如豆粕经过预消化之后，其蛋白质构成发生了变化，会使动物更加容易吸收，蛋白质更易沉积，消化率更高，从而降低了氮排放，更有利于动物生长及环保。由于粗纤维含量高，或者含有有毒有害物质，导致猪不能利用棉籽粕、菜籽粕、葵花粕等这类物质，但是预消化技术发展到一定程度之后，这类物质也可以变成很好的猪饲料原料。对无抗养猪来说，应该是很好的发展前景。我认为，未来预消化的处理技术会有很大的市场。
结语
虽然，目前我国大多数养殖环境还不能完全摆脱对于抗生素的依赖，但是随着无抗养猪理念的大力倡导，养殖环境的日益改善，以及饲料预消化技术等新技术、新工艺的快速发展，相信实现无抗养猪指日可待。
来源：新饲料
