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▲李永平在喂养他的“绿色”猪。徐顺陆 摄 |
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李永平的国家级“绿色食品”证书。 |
温州网讯 日前，我省首个猪肉类产品的国家“绿色食品”证书持有者、永嘉县上塘镇浦东繁育养猪场的主人李永平致电本报记者，称他养猪场里的100多头大肥猪，因没有屠宰证，难以屠宰和销售。最大的猪体重有300余公斤，已经光吃食不长膘了，每天光喂它们饲料就要亏掉几千元。
无奈之下，李永平决定卖掉猪，关闭养猪场，不干了。
屠宰无证销售难
本月4日，记者如约来到了上塘镇浦东繁育养猪场，见到了年近六旬的李永平。
李永平说，算上当兵时的养猪经历，他与猪打交道已经有40年历史了。但着手生产无公害猪和“绿色”优质猪，却是从2000年开始的，那时在永嘉养猪已经小有名气的他，在参加市县两级的有关专业知识培训时，接受了“有机”、“无公害”、“绿色”等新名词，认为养猪事关人民群众身体健康，下定决心养出“绿色”、“无公害”的猪来。
在温州市和永嘉县农业部门指导下，李永平先后到杭州、金华等地，引进美国“杜洛克”、英国“大约克”和俄罗斯“长向”等瘦肉型猪种。因猪肉无公害产品要求猪饲料不能有添加剂和激素，他按照县农牧专家提供的饲料配方，到定点的粮食加工厂购买传统饲料。从2002年起，他的养猪场成为市农业局畜牧兽医站的“安全优质猪肉生产技术研究”课题的实验基地。功夫不负有心人，李永平所养的“绿平”牌猪和养猪场先后被评为省级绿色农产品、省级无公害农产品基地和我市唯一国家级生猪无公害农产品。2007年，“绿平”牌冷鲜肉还通过了国家绿色农产品认证。
在生产无公害和绿色猪之后，养猪几乎成了李永平的全部生活。可是，本以为在有了“绿色”、“无公害”品牌后前途光明的李永平，在现实生活中却因为拿不到一纸屠宰证处处碰壁，绿色猪的销售十分不顺利。2006年1月18日，本报刊发《一斤贵五毛受冷落唯一国家级无公害猪肉遭遇尴尬》一文，曾就此进行了报道。
当地屠宰管理部门考虑到无公害猪肉的特殊情况，同意将李永平的猪拉到永嘉沙头镇进行手工屠宰并检疫。但在这里屠宰几次后，李永平发现自己养猪场里的猪受到了疫病感染，损失40余万元，因此就不再拉到沙头镇屠宰。他提出由他自己屠宰后、再送检疫部门检疫这一要求，也未获相关部门同意。万般无奈之下，持有“绿色”和“无公害”品牌的李永平，只好在家里私宰猪，再约喜欢他的猪肉的亲戚朋友和熟人上门买肉。
这种销售渠道毕竟有限，李永平所养的“绿色”猪，更多的是以普通肉猪的价格卖给了屠宰户。因养猪成本要高出一大截，这样一来，李永平总是赚少赔多。
肥猪满栏不赚钱
尽管搞无公害和绿色猪肉遭遇了困难，但李永平一度对前景表示乐观。
“不管遇到什么样的困难，我一定会把无公害肉猪生产坚持下去，要创一个国家的绿色品牌出来。”多年来，不管是路多难走，他总在打算着扩大养猪规模。同时，以往来自政府和社会的支持和关心，也是李永平坚持下去的动力之一。
而后来动摇李永平决心的，一是拿不到屠宰证。李永平说，如果他养的猪，能够由他自己合法屠宰，凭着顾客的“绿色”品牌的认可，优质优价，他不仅不会亏本，还可以获得利润，养猪也可以坚持下去。这些年也曾有多位老板找他商量把绿色猪肉做大做强，设想过建立定点加工厂搞成品批量生产，打造绿色品牌，但均因为没有屠宰证而不了了之。
另一个动摇李永平决心的因素是近期肉价的下滑。李永平说，按照近期八九元钱一市斤的肉价，他卖一头大肉猪要亏掉2000元左右。再养下去，他是亏不起了。望着养猪场里的100多头嗷嗷待哺的大肥猪，为养猪已经背了一身债的李永平是一脸迷惘。
采访手记>>>
在食品安全事件频发的今天，有机食品、绿色食品、无公害食品日益受到人们的关注和推崇。创一个“绿色”品牌不容易，维护好一个“绿色”品牌更难。李永平的“绿平”牌冷鲜肉品牌是他个人的，但从食品安全角度看，又是社会的。在这个品牌生死存亡的紧要关头，我们能做些什么来扶他一把？
