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近年来，上蔡县抢抓国家扶持畜牧业发展的有利时机，以规模养殖小区（场）建设、畜产品安全监管和加强重大动物疫病防控为重点，大力发展现代畜牧业，推进畜牧产业化进程，实现了畜牧大县向畜牧强县的跨越。２００７年，全县肉类总产量达９．８万吨，禽蛋总产量达６．６万吨，畜牧业总产值达１４亿元，占农业总产值的比重达到４４％，撑起了农业经济的“半壁江山”。
领导推动。为推动畜牧产业的快速发展，该县制定了《关于加快发展现代畜牧业的实施意见》，成立了由县主要负责同志任组长、各有关部门主要负责人为成员的上蔡县加快畜牧业发展工作领导小组，实行了畜牧工作目标管理责任制和县领导包乡镇责任制，把畜牧业生产指导性任务列入乡镇目标考核重要内容，定期召开联席会议，及时研究解决畜牧业发展中遇到的难题。
政策促动。该县明确规定，畜禽养殖小区（场）在建设用地、资金扶持、技术指导、污染治理、电力供应等方面，充分享受现有的各项优惠政策，切实把养殖小区（场）建设的各项优惠政策落到实处。该县还加大环境整治力度，坚决遏制乱集资、乱摊派、乱罚款、乱收费行为，切实为畜牧业发展创造宽松的环境，调动广大群众发展养殖业的积极性。
产业连动。该县一是培植“龙头”企业。建成了上蔡正大公司、上蔡阳光种养有限公司、上蔡县大成实业有限公司等２０多家现代化“龙头”企业，这些企业一头连着农户，一头连着市场，结成了利益均沾、风险共担的经济联合体，推进了畜牧产业化进程。二是加强基地建设。按照高起点规划、高标准建设的总体要求，该县对原有的养殖小区（场）进行规范化改造，建成了年出栏１３０万头优质三元生猪、５００万只优质肉鸡、１００万只鹅鸭的特色养殖基地，推动了畜牧养殖规模化、集约化、产业化发展。三是拉长产业链条。该县建成了上蔡县富兴冷冻厂、上蔡县宏达冷冻厂等１０余家肉类深加工企业，年屠宰加工畜禽１０００万头（只），促进了畜牧产业化发展进程。四是创新组织形式。该县积极探索养殖协会、专业生产合作社等新的基地生产组织形势，降低市场风险，保护农民利益。
科技带动。县、乡设立了热线电话，实行技术人员２４小时值班制度，保证随时能够解决养殖户遇到的各类技术难题。县畜牧局还实行了领导班子成员联系养殖小区（场）制度，从养殖小区（场）规划设计、技术指导、产品销售等方面提供全方位服务，通过强化对农民的技术服务，提高了农民的科技素质。与此同时，该县还抓好了先进实用技术的应用和推广工作，在生猪生产中推广了二元、三元杂交改良技术，在肉牛生产中推广冻精配种技术，一大批先进技术得到了应用和普及。今年初以来，该县已举办培训班１２期，组织专家讲座６０多场次，发放科技资料５００００余份，培训人员１００００多人次。
品牌拉动。近年来，该县大力实施品牌畜牧业发展战略，积极探索“品牌＋规模”的路子，不仅提升了本地畜产品的品牌价值，而且拓宽了产品的销售渠道，增强了市场竞争力。河南养殖发展有限公司是该县最大的生猪生产企业，去年注册了“豫珠”牌商标后，生猪的销路和销量发生了很大变化。目前，该企业与３０多家经销商签订了购销合同，生猪远销上海、广东等地的市场，年销售额达５亿元，实现利润１．５亿元。
