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昨日，市食安办组织市人大代表、政协委员和市民代表，走进成都农产品中心批发市场，现场目击了滑轨交易猪肉溯源系统代表们纷纷建议在全市推广这一交易平台，以全面打造放心猪肉。
昨日上午，记者随同人大代表、政协委员和市民代表走进成都农产品中心批发市场，首先参观了滑轨交易系统。“这一系统改变了传统的‘肉杠式’交易。”该批发市场总经理吴毓新说，为确保猪肉在流通领域的质量安全，该市场投资1000万元打造了该滑轨交易系统。该系统日静态交易量可达3000头，动态交易量上万头。11月10日正式投入运行，目前已入驻19个定点屠宰场，日交易白条猪600多头。
流程 市场准入＋检测＋IC卡
第一步：“我们首先对进入市场的猪肉进行严格的准入。”吴毓新说，屠宰场的猪肉来到市场门口后，必须出示两章一证（检验检疫合格章、肉品品质检验合格章、检验检疫合格证），市场同时对其猪肉进行抽检，水分和瘦肉精两项指标检测合格才能进入交易系统。
第二步：检查合格的猪肉被允许进入市场后，直接被挂到了滑轨的挂钩上，每头猪都对应一个编号。屠宰场的猪肉老板同时把一张记录该商家信息的IC卡连同检疫合格证一起交到服务台。每头猪的检测结果、重量、屠宰场商家资料等信息被输入到挂钩的芯片内，通过滑轨进入交易区进行交易。
效果 避免二次污染 猪肉溯源
“通过滑轨交易，有效地避免了流通过程中的二次污染。同时，一旦猪肉出现任何质量问题，进货商可通过每头猪的编号查到源头。”市商务局负责人说，成都市将在另外两三个市场推广这一交易系统。
