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近期以来，蚌埠市局以检疫准入为重点，层层建立猪肉市场监管责任制，对市场、超市和猪肉经营门点开展反复巡查，逐一查验检验检疫票据和印章，严禁未经检验检疫的猪肉上市销售。
开展猪肉市场专项整治行动，打击销售病害肉、未检疫或检疫不合格猪肉等不法行为，保障上市猪肉质量安全。充分运用食品检测箱等快速检测手段，安排专人每天对上市猪肉开展快速检测，及时发现和查处销售病害肉、注水肉及添加"瘦肉精"等不法行为。指导市场、超市、猪肉经营门点与生猪定点屠宰加工企业签订场厂挂钩协议，确保上市猪肉进货渠道规范。与市场开办者、超市及经营户逐一签订"猪肉质量安全承诺书"。
同时，敦促经营者建立健全肉食品准入、挂牌公示、不合格猪肉退市以及消费者投诉受理等经营管理制度，履行查验猪肉进货渠道、检验检疫证明等义务，确保人民群众猪肉消费安全。（周平选刘宇）
