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本报讯(记者/黄琪晨)昨日早上7时多，佛山市肉联厂截获一批含“瘦肉精”外地生猪，这批来自肇庆市鼎湖区的生猪共51头。这是佛山市开展生猪及其肉品质量安全专项整治活动的首个成果。随后，佛山市相关部门对该批生猪进行查封，并监督企业对该批生猪进行无害化销毁处理。下午，佛山市召开了生猪及其肉品安全监督情况通报会。
据了解，昨日被截获的这批猪的事主姓林，南海罗村人。目前，相关部门正在对事件进行进一步的调查，对有关责任人依法进行处理。
三四月全市开展专项治理行动
“佛山市每年要消化300万头生猪，而其中60%的生猪来自外地。”在昨天下午的情况通报会上，市政府副秘书长汤建军介绍。据了解，在刚刚结束的佛山“两会”上，市政府明确将加强食品、农产品安全列入2009年十大民生实事，而其中生猪及其肉品质量安全工作是监管工作的重点，并决定3―4月在全市范围内开展为期两个月的生猪及其肉品质量安全专项治理行动。
前不久，“瘦肉精”事件在周边城市发生让一些佛山市民对猪肉也心存疑虑，对此，汤建军表示，佛山将做到“三个管住、两个不能”，来确保市民吃上放心肉。“三个管住”就是管住生猪批发市场，管住生猪屠宰企业，管住每一批进入流通市场的肉品质量。“两个不能”是不能让问题生猪及其肉品进入批发市场，不能让问题经营户进入农贸市场。而此次能截获“瘦肉精”猪正是佛山开展专项整治的成果。
猪肉进市场要过“三关”
“这是强化监管措施，加强屠宰检测力量，宰前生猪‘瘦肉精’检测的结果。”禅城区食品药品监督管理局局长余乾波说。他介绍，生猪从运入佛山进入屠宰场到进入流通市场，相关人员会对生猪及其肉品进行三次检测，以保证“瘦肉精”猪进不了佛山市场。
在佛山肉联厂内，驻扎着由禅城区农业局派出的20多名检验检疫工作人员，每天24小时值班，对进入屠宰厂的生猪“批批检、车车检”。根据国家相关规定，对于进入屠宰厂生猪同批次抽检标准为3%至5%，而在佛山每批抽检率为8%至10%，远高于国家标准。
为此，在生猪进入屠宰厂之前，在佛山肉联厂大门口，检验检疫工作人员就会要求事主出示生猪产地检疫合格证和耳标，如没有就不准进入厂区。第二关是检验检疫工作人员随机抽检生猪，通过尿液进行速检，15分钟就能知道结果，检验合格方可进厂。第三关是，进入屠宰厂的生猪被屠宰后，还要对猪胴体、猪肝检测，检测是否含“瘦肉精”，以及其他如有无寄生虫、口蹄疫等疫病。在市场上零售时，还会进行检测。
时机成熟时将在农贸市场设检测点
如果市民买到疑似“瘦肉精”肉能否申请检验呢?市农业局相关负责人在通报会上表示，市民有疑问可以申请检验，不过需要上百元的检验费用。该负责人同时表示，职能部门在督促农贸市场加强监管的同时，待时机成熟，争取在农贸市场也设立检测点，就像检测蔬菜有害物质含量那样。
汤建军最后表示，要真正解决“瘦肉精”肉，关键还是要建立长效机制。他表示，市政府正在寻求地区联动机制，通过与外地政府的合作，加强监管力度，真正从源头遏止此类事件发生。
