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提起养猪，人们通常想到的是又脏又累、臭气熏天，如果碰上猪生病，效益还没保障。然而日前，昌平区百善镇养殖户用上了一种既节省人力物力，又能取得良好收益的生态养猪技术。
走进百善镇五丰源生态猪场的猪圈，没有闻到想象中的刺鼻臭味，几十头小肥猪玩得正欢。笔者发现，与普通猪场不同，这些小猪身下不是冰冷的水泥地，而是铺上了一层厚厚的“床垫”。猪场管理员段师傅指着“床垫”笑眯眯地说，这就是生态养猪的诀窍――“发酵床”。“‘发酵床’由30厘米厚的锯末、稻壳和玉米秸组成，猪粪便可直接排在上面。‘发酵床’里的微生物菌种可将粪便化解吸收，发酵出来的物质还可当肥料。”段师傅说，传统养猪法非常麻烦，每天要清理猪圈粪便，冬天还要给猪取暖。现在，只需给猪喂一两次饲料，将粪便埋进“发酵床”即可，他一个人看管几百头猪都没问题。“由于上面有温室采光板，加上‘发酵床’产生的热量，猪圈温度能达到20摄氏度。‘发酵床’3年才需清理一次，不用打扫不用给猪取暖，方便省事。而且栏舍不用水冲洗，只要保证猪的饮用水就行了，能节水90%，可以说是一劳永逸。”
笔者看到，这些猪才刚养半个月，可个个已是膘肥体壮。段师傅介绍说，除环保可循环利用的“发酵床”外，猪饲料也是保证猪肉质量的关键一环。饲料中不加任何抗菌素，加入利于动物肠胃消化的“益生菌”，做到猪肉无药残。此外，给猪服用中草药制剂来预防疾病，保证消费者食用安全。
百善镇副镇长郭卫东告诉笔者这样一组数据，按目前现状，每栋猪舍可饲养生猪150头，已建成的5栋猪舍可饲养750头，1人即可饲养。按生态养猪法，生猪每天可增重1.5公斤，只需4个月就可比常规养猪法提前1个月出栏，生猪毛重可达100公斤。每头生猪耗料250公斤，比常规节省饲料50公斤左右。另外，因为“发酵床”已形成有益菌为强势菌的生物圈，病原菌被有效抑制，通过蚊蝇传播的疾病也大大减少，猪肉品质提高，肉制品可达到出口标准。
