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年初以来一路下滑的猪肉价格上周末开始抬头。记者从新发地等本市主要农副产品批发市场获悉，本市白条猪肉(瘦)价格已经回调至每公斤14.8元，比6月初的12.8元上涨了15%左右。
受多种原因影响，去冬今春以来，猪肉价格一直在低位运行，最低价格一度突破猪粮比和猪料比的底限。6月中旬以前，猪肉价格仍然在较低的价格区间振荡。6月中旬以后，受国家启动国产冻猪肉收储政策的刺激，猪肉的价格出现了止跌返涨的趋势。
新发地市场统计数据显示，白条猪(肥)6月1日的平均价格为每公斤10.8元，上周末达到了每公斤12元；白条猪(瘦)6月1日的平均价格为每公斤12.8元，上周末则达到了14.8元。
承德某养殖场负责人苏蕊告诉记者，毛猪的收购价已经涨到了每公斤10.8元，比以前上涨了1.2元。往年这个时候猪肉价格也有小幅上涨，主要是因为这一时期上市的猪是冬季产的，成活率低，出栏量少。肉价的上涨明显影响了销售量。新发地市场肉类大厅商户表示，前两天猪肉的价格涨得太快，卖不动。
业内人士预计，本市猪肉价格还将上涨，预期将在16元/公斤左右徘徊。
