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台“农委会”防检局昨天表示，台东县关山镇一处养猪场共一百六十头五周龄的小猪，日前出现咳嗽及下痢症状，经采样发现与人类新型流感病毒（H1N1）相似度高达百分之九十七点五，已通报世界动物卫生组织（OIE）。
猪感染新流感引发民众食用猪肉疑虑，防检局强调，猪肉及猪肉产品不会成为新流感的感染源，民众煮熟后食用，就不用担心。
防检局长许天来说，加拿大、英国、日本、美国等九国皆曾出现人传猪的新流感案例，台湾首例疫情与其他国家案例无异，“关山猪场病猪已恢复健康，尚有新流感症状的病猪不到十只。”
台东县动物防疫所长李志峰说，上月廿七日，吕姓饲主经营的养猪场，陆续有近四百头猪发烧、咳嗽、流鼻涕、拉肚子，前天检验报告确认是阳性，除通报“农委会”，协助猪场消毒，并管制养猪场的猪只移动，不得买卖。
李志峰说，吕姓饲主十月初曾到大陆旅游，之后猪场有猪发病，很可能就是病毒传染源。
台东卫生局长吕乔洋说，人把感冒传染给猪很容易，但猪流感要回传给人类，则须近身接触，沾上染病猪的体液，再加上基因重新组合变异，才有可能。
“农委会”畜牧处表示，猪感染新流感的死亡率低，爆发人传猪疫情不会影响猪肉出口。养猪协会理事长潘连周预估，台湾猪价可能会受影响，会调配猪源，也请民众不要恐慌。
台东有猪只也染上新流感，不少民众担心猪肉的安全性，“卫生署”疾病管制局长郭旭崧说，流感病毒不耐高温，只要超过七十度就能杀死，猪肉只要煮熟，就没有卫生安全疑虑。台东县农业处长吴庆荣说，目前疫情没有扩散现象，因吕姓饲主养猪依成长阶段不同分期，这次染病的猪都是刚过断奶期，短期内不会流入市面，就算得病顶多一周就可痊愈。
“农委会”家畜卫生试验所、“卫生署”疾病管制局皆认为，只要管理得当，问题不大。
台东县肉品市场总经理李仁生说，进场毛猪都经过检疫，一旦验有病毒，不可能流入市面，而且一般成年的猪重量都超过六十公斤，体质已相当好，罹患流感机率不大，在重重把关情况下，民众可以放心购买。
不过疫情爆发，让各供应商和肉品市场忧心不已。李仁生说，昨天台东县毛猪交易一百九十七头，平均成交价六千两百廿四元，和平常差不多，价格并未受到震荡，“现在大家都知道了，六日的成交价才是问题，可以用来确定市场是不是受到疫情影响”。
台东县动物防疫所长李志峰和李仁生皆指出，罹患新流感的猪，只要痊愈，品质不会有问题，民众总不会生吃猪肉，一旦煮过，又加了一层保障。
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李志峰说，新流感病毒只存在病猪肺部，而非猪肉，而且一般受感染的猪三到七天内就会恢复健康，不必进一步治疗，不会有药品残留，所以曾受感染但已恢复健康的猪，肉质不至于有问题。
专家建议，烹调猪肉要用摄氏七十度以上高温，且建议屠宰病猪不要接触肺部，因为极微量病毒可能经血液感染猪肉，猪肉加工者患病也可能传染病毒。
“立委”陈莹担心，有些民众会食用生腌猪肉，是否可能染上新流感病毒？郭旭崧说，新流感病毒很脆弱，不太可能活那么久，但只要煮熟后食用，就不必担心。
