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| 核心提示： “天价米”、“天价理发”等新闻已被人们熟悉，然而据市民反映，目前聊城出现了“天价”猪肉，店主的要价竟达每公斤80元。这种猪肉有何来头？肉质是否经过了相关部门检测？记者对此进行了探访。 |
见到“天价肉”居民很不解
11月4日，家住女人街将军苑小区的居民董先生遇到了一件让他吃惊的事情，当日中午他去附近的一农贸市场买肉，一种看上去很普通的猪肉，店主竟要价每公斤80元。
据董先生介绍，当日中午，他到农贸市场买猪肉，左挑右选看中了一家肉店销售的一种看上去非常细嫩的精瘦肉。
“一般的精瘦肉不过每公斤30元左右。可在这家肉店，我称了不足一公斤，老板竟要收70元。当时我吃了一惊，什么猪肉这么贵？仔细一看柜台上的标签，才发现上面写着‘生态猪肉40元/500克’。”董先生说。吃野菜练短跑 这些猪不一般
11月5日上午，记者根据董先生提供的信息找到了该肉店。肉店经营者费女士称，生态猪肉供应数量极少，具体情况她也不是很清楚。但是费女士为记者提供了该肉供应商的电话。随后，记者联系到了这种肉的供应商——于集镇某养殖企业负责人连峰。连峰表示，“天价”猪肉的原因他难以一下子说清楚，只有记者实地查看了才能明白。
5日下午，记者来到位于于集镇的该养殖企业。该企业位于于集镇西，周围砌有1米多高的砖墙。走进企业的大铁门，记者发现位于左侧有一排“小房子”，右侧空地上则种着红萝卜、油菜等农作物。在连峰的指引下，记者来到了那一排“小房子”处，原来是猪舍，在猪舍前的空地上，有一圈用双排木棍制成的栅栏，两排栅栏之间约有1米的间隔，酷似学校操场内的跑道。
连峰说，他所养殖的这些猪完全采用“土法”养殖，出栏周期为一年。平时采用科学的养殖方法，猪舍内设置自动饮水头。每天早上准时供食。一个半小时后，所有的猪都将被赶出猪舍，顺着“栅栏跑道”做障碍运动，然后自由活动，到院子里吃专门种植的野菜杂草，中午再赶回猪舍。一天算下来，这些猪要做运动4个小时以上。
“普通的饲料猪一般三个月左右就可以出栏，这种猪一年才可以出栏，而且基本全是瘦肉型，出栏时每头猪的重量不超过120公斤，如此算下来这种猪肉每公斤卖到80元也许你就能理解了。”连峰说。这些“水城名猪”供不应求
据了解，目前这种生猪的销售基本采用认购的方式进行，也就是这种猪在养殖初期就由客户认购，并交付定金。认购的客户可以随时到养殖场监督养殖方式，直到出栏，最后客户再根据需要采购。连峰称，目前他养殖的40多头生态猪基本上已经被认购一空，前些天他为招待朋友宰杀了一头，多余的猪肉拿到市场上试销了一下，没想到引起了市民的关注。目前，他已经将自己养殖的这种猪命名为“水城名猪”，并已在工商部门注册，且已在生猪屠宰和检验检疫部门备案。
那么这种以认购方式出栏的猪，应该如何接受监管？11月6日，记者从市生猪屠宰管理部门获悉，生猪的屠宰和销售，必须符合国家相关卫生标准，遵守相关法律，通过检验检疫部门检疫，并经管理部门备案许可。但是在市场上是以何种方式销售，经营者可以自行决定，但是首要前提是生产的猪肉必须合格。
