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此外，随着“节日效应”的逐渐减退，沪上水产品、禽蛋、肉类、南北货、水果等价格都以降为主，而食用油和奶类价格基本保持稳定。
据从上海江杨农产品批发市场、上海农产品中心批发市场等地了解到的最新信息，上海菠菜、豆苗、鸡毛菜等叶菜类蔬菜价格已全面下跌，号称蔬菜市场“晴雨表”的青菜已由先前每５００克３元跌至１．８元，大部分“南方菜”也开始普遍降价，冬笋的价格从前几天的每５００克１５元跌到了１３元。
据分析，一些大饭店、酒楼在节前已经集中进行了采购，储存了大量的“存货”，而工地、学校等地的大宗消费人群自年前放假回家后还未正式上班上学，节后短期内尚不会形成大的消费高峰。目前，天气在开始转晴，对在田蔬菜生长极为有利，所以一些运销商不敢多囤积，而是随到随卖，从而造成了目前的这种局面。
上海江杨农产品批发市场相关负责人说，按照常规，节后来市场批发蔬菜的小贩会呈现出增多的趋势，菜农也会忙于耕种，再加之气候趋于稳定，生产走向正常，外来客菜也相应有所增加。这样，上海菜价节后会明显回落。
