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2008年的猪肉价格飙涨，一度令百姓皆曰 “不敢吃肉”，而今肉价却又跌势不止，又重陷暴涨暴跌的轮回中。
大势之下，株洲本地不少生猪养殖户也难逃厄运 （6月22日 《株洲日报》），面对持续低迷的肉价，无奈之下只能考虑宰杀母猪暂时退出，而低迷的肉价又同时遭逢不断上涨的饲料价格，对广大养殖户的打击无异雪上加霜。时常走访下乡的人不难发现，目前不少中小规模的农户皆声称亏损严重难以为继，涨跌无常令养殖农户们无所适从，多陷入一年小赚数年大亏困境之中，众多 “散户”把握不准，养一次亏一次，徒唤奈何地自嘲 “就当赚点猪粪种菜”。
单纯以供求规律解释猪肉价格的涨跌轮回似不足以揭示其背后本质原因。问题在于由于生长季节及时间周期性，农副产品生产效率天然地要远低于工业品，且易受疫病感染及气候影响，此也是为何发达国家都无一例外的要对本国的农业和农民给予巨额财政补贴的原因所在。工业化的发展跃进，在国家具备一定财力之余，势必要以工业反哺农业，对农业体系各个环节予以财政补贴，无论从经济，政治，民生等诸多决策领域考量，皆显必要且紧迫，其关键更要真正补贴落实到农民身上。
广大散户养殖的农民抗风险能力较弱，对市场信息不了解不理解，极易跟风盲从，涨则一哄而上，跌则一哄而散，对生猪的市场供应也带来相当大的不利影响，农户们影响着市场，也被市场所影响。目前缺乏相关的农业协会组织来规范引导农民们的种植养殖选择，相较国外强势的农会组织，国内此一方面凸显薄弱且流于形式，导致广大中小农户各自为战欠缺合力，极度缺乏相应的市场信息和种养技巧工艺，价格的巨幅波动也在所难免。
如何规避生猪价格巨幅波动风险，除了国家财政的补贴支持，更须辅以经济手段的长期保障——农会牵头组织保险介入，以适度抵御化解经营风险；目前国家已着手准备推出猪肉等大宗农产品的期货市场，可套期保值以规避市场风险，只有健全农产品期货市场调控机制，才能形成稳定的农产品价格市场形成机制，防止农产品价格的大起大落。
