 |
 |
1972 年，山东在猪种重点调查中，发现胶县里岔黑猪。此后，昌潍地区及有关县多次对里岔黑猪进行调查和鉴定。历史上当地饲养的属华北型黑猪。 1940 年前后曾引进巴克夏猪、哈白猪、长白猪等，但外来品种由于不适应当地饲养管理而被淘汰。当地群众通过长期择优选留、繁衍继代，逐渐形成了里岔黑猪。里岔黑猪是受外来猪种影响极小，或基本不含外血的地方猪种。
里岔黑猪属华北型猪的大型猪，体格大，身长体高，成年公猪体重200～250 千克，成年母猪130～180千克。全身毛色全黑，头中等大，额有纵纹，耳中等大下垂，嘴中等长直，单脊背，背腰长直，腹不下垂。
据青岛胶州市铺集镇的里岔黑猪繁育基地负责人介绍，里岔黑猪繁育基地现在共有3000多头猪，母种猪 350 头，公种猪仅有 24头。母种猪价格 8000元一头，公种猪80 万元一头。里岔黑猪的骨头和肉含的胶原蛋白非常丰富，熬出来的骨头汤都发粘，味道也是很好的，在市场上非常抢手。在其专卖店内，里岔黑猪五花肉80元/公斤，猪里脊200元/公斤，熬汤用的骨头也都到了32元/公斤。(本报记者)
