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近日，市民杨女士心里很不舒服，因为她在菜市场肉摊上买的3斤猪肉竟是母猪肉。价钱贵不说，还不敢吃，杨女士觉得母猪肉进菜市场是“不可思议”的事，她担心吃了母猪肉会生病，希望相关部门进行管理。母猪肉能否食用和销售？记者近日做了相关调查。
市民：母猪肉进市场难接受
家住乌当区温泉路的杨女士近日到乌当某菜场肉摊上买猪肉，在一肉摊，杨女士与肉贩讨价还价，最终以每斤10元的价格买了3斤猪肉。回家后，杨女士和老公发现猪皮厚厚的，顿时“感觉”自己买到了母猪肉。
杨女士随后找肉贩理论，并要求赔偿。在周围人的劝和下，肉贩原意退还杨女士一半的买肉钱。但杨女士对于母猪肉进市场，总觉得“不可思议”，担心吃了会生病。
管理部门：检疫合格可挂牌出售
母猪肉能否食用和销售？记者近日做了相关调查。乌当区商务综合大队工作人员陈佳明告诉记者，经过检疫合格的母猪肉是可以进入市场销售的，也可以食用，很多市民担心吃了母猪肉会生病是没有科学依据的。对此说法，乌当区畜牧中心相关人员也表示认同。
乌当嘉华屠宰厂司经理向记者解释，母猪肉因质量没有公猪肉好，价格会便宜些。按照目前市场行情，母猪肉的出厂价大概是5块多，而公猪肉的出厂价一般是9块多。
接到杨女士的投诉后，农贸市场管理处工作人员作了解释，“经过检疫合格的母猪肉允许进入市场后，市场管理处检查商户是否有检疫票和合格证，有检疫票和合格证的我们就允许售卖，但是商户必须要挂‘今天出售母猪肉’的牌子进行出售。”
肉贩：不挂牌母猪肉卖公猪肉价
一位不透露姓名的肉贩告诉记者：“市场的母猪肉和公猪肉经常混淆，卖母猪肉的商户经常会占用卖公猪肉的摊位，让消费者难以区分。更多的肉贩是选择把母猪肉的皮给剥掉，让购买者用公猪肉的价钱买母猪肉。”
“母猪肉比公猪肉每斤进价便宜四块多，售价却和公猪肉是一样的，都是10多元一斤。”乌当某农贸市场肉贩李先生向记者透露，一般在周末母猪肉会比较多。而记者在杨女士买到母猪肉的农贸市场采访时也没看到有肉贩挂“今天出售母猪肉”的牌子。而乌当嘉华屠宰厂司经理告诉记者，该厂每天要宰杀十头左右母猪。
监管部门：涉嫌欺诈但难监管
乌当工商执法局许科长表示，由于流动性大和举证很难，这一现象很难监管。如果在消费者购买前，经营户没有挂牌告知消费者所售的是母猪肉，就涉嫌对消费者形成欺诈，工商部门将在核实情况后，将对肉贩进行处罚和责令经营户退赔。辨认：母猪肉皮厚肉粗色深红
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“本地市场上销售的母猪肉属于一岁半左右的年轻母猪，其肉质和公猪肉差不多，如不挂牌明示，普通消费者很难辨别。”肉贩李先生告诉记者。
而对于母猪肉的分辨，乌当屠宰厂的司经理告诉记者，辨别母猪肉，第一是母猪肉皮厚而硬，瘦肉部分呈深红色，油脂和肌肉纤维组织粗糙。第二，母猪肉售价便宜，如遇到价格很低的猪肉，需打量究竟是否母猪肉。
