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老板，明天给我留几十斤肉哈，我灌香肠用，要瘦点的”……14日，记者在市第一人民市场内看到，鲜肉区一派火热的景象。随着新年日益临近，市民纷纷着手置办“年肉”，因此猪肉的销售也进入了每年的“火爆”时期。
“生意好的时候，一天要卖四五头猪，但还是不够。”鲜肉摊苏师傅手中切肉的刀一直没有停过。在他那两三平方米的肉摊前，围满正在选购“年肉”的市民。“哎，昨天来看了一遍，当时犹豫了一下，回过头就没有了。”一位中年妇女不停地抱怨，同时请求苏师傅为她预留部分鲜肉。
虽然生意火爆，但鲜肉摊商贩们也并没有想象中那么高兴。“今年，猪的收价高，但卖价又不能高。”商贩们告诉记者，今年鲜猪肉根据不同的部位，价格普遍集中在每公斤22元到24元之间，和两个月前的价格基本持平，在此次“年肉”销售旺季中没有出现涨价的现象。最近一段时间，市民对鲜肉的需求大量增加，商贩们为此纷纷表示，将尽力收购、销售合格的鲜肉，以满足市民的需要。
“本月初，四川省商务厅已作好了万吨猪肉的储备，以确保节前猪肉市场的供应。一旦发生涨价的情况，这些储备的猪肉能及时进入市场，起到平抑肉价的作用。”市商务和粮食局相关负责人告诉记者。
