华阴执法人员在双汇集团济源食品有限
公司检查了企业生产及检疫检验制度、生产流程记录、销售台账等内容。企业有关人员介绍，7日被查扣的车上拉有81.5头猪的肉，配有82张合格证。在华阴卸肉时，丢了1.5头猪的肉，就只剩下了80头。另8张合格证是分割肉的。
对于多出的合格证，双汇集团在给本报的回函中解释，实际流通中，部分客户不是按整头购买，比如采购半头而厂家也必须提供肉品合格证。
对此，渭南市食品监管体制改革试点工作领导小组办公室主任王银龙表示，这种情况如果属实，就说明该公司在肉品和合格证的管理上有很大的漏洞，很容易被人钻空子。
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