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2011年是海南养猪行业效率提升年，全省生猪出栏853万头，生猪出栏新增112万头，超额完成年初确定的新增100万头的目标。由于生猪出栏量大增，有效平抑岛内物价。据监测，目前我省生猪出栏价已经低于全国平均水平，如2月8日，全国生猪出栏平均价是每斤8.7元，海南是8.2元。2月29日，全国生猪出栏价平均价是每斤8元，海南是7.3元。
海南生猪出栏量大幅增长，姚德标分析主要原因有两个：一是无疫区为畜牧业发展撑起巨大保护伞，海南连续13年保持重大动物疫病零发生，投资者看好海南畜牧业，新建一大批规模化养殖场投产，其中全年新增万头以上规模猪场就达到10个，全省万头以上规模猪场达到172个；二是政府扶持力度大，省政府实施西部市县和东部市县农民养猪增收工程，中央、省、市县三级财政扶持畜牧业资金2.87亿元，带动社会投入27亿多元，全年新建猪舍62万平方米、新增补栏230多万头生猪。
海南省畜牧业再次显示强劲发展势头，正在实施和即将实施的投资千万元以上项目100多个，其中超亿元项目就有10个。其中最大的有：南京雨润食品在儋州市投资了一个200万头的生猪屠宰加工项目、海口罗牛山年屠宰240万头生猪项目农产品加工产业园也在桂林洋开发区动工。
根据我省现有存栏生猪量及养殖成本来分析，上半年我省生猪价格可能在15元每公斤徘徊，7月份后可能达到18元每公斤，遇到市场波动应不低于16元每公斤，今年仍是养猪的好时机。据分析，以海南常住人口876万人计，年消费440万头生猪，加上流动人口、旅游人口等消费，年需消费560万头生猪。2010年海南出栏741万头生猪，完全可以保障市场供给，还有173万头出岛，随着雨润等加工项目投产以及国际旅游岛建设游客增加，猪肉需求量还将进一步增加。
