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据省商务厅最新市场监测显示：5月28日-6月3日，四川猪肉交易量基本平稳，收购价格跌幅收窄，市场零售价24.03元/公斤。省商务厅市场运行处负责人说，预计后期猪肉下跌幅度不大。
最新监测零售价跌至每斤12元
据省商务厅昨日发布的市场监测情况：四川猪肉交易量基本平稳，收购价格跌幅收窄。
5月28日-6月3日，据对四川四海食品股份有限公司等197家屠宰企业的监测，生猪收购价14.2元/公斤，环比下跌0.7%；白条肉出厂均价18.26元/公斤，环比下跌0.87%。
收购价下跌，零售市场同样下跌。据对绵阳市高水农副产品批发有限公司等猪肉批发企业的监测显示，鲜猪肉批发交易量环比减少0.33%；批发价 19元/公斤，环比下跌1.96%。据对四川统一量贩超市有限公司等102家零售市场的监测显示，市场零售价24.03元/公斤，环比下跌0.04%。
春节后，四川猪肉价格就开始下跌。目前24.03元/公斤的市场零售价，与去年8月最高价每公斤31.82元相比，下跌了7.79元。
“目前，猪肉零售价格下降幅度已经开始减缓。”省商务厅市场运行处负责人说，肉价下跌一是由于目前是消费淡季，二是由于去年猪肉价格较高，而今年生猪出栏数量增加。现在的价格已经比较合理，预计后期持续下跌幅度不会很大。
应急调控市州冻猪肉储备启动
市场零售价持续下跌的背后，猪粮比价也开始告急。
猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值，是猪肉市场应急调控的指标。根据生猪生产成本构成历史资料测算，目前四川省生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6.0：1。
