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近年来中国已成为世界最大的猪肉消费国。世界猪肉消费增长的50%都来自中国。尽管中国年产猪肉5300万吨，但仍然无法满足国内需求，欧洲对华猪肉出口数量三年内翻番，2012年中国成为欧洲猪肉第二大出口目的国。
中国最大的猪肉生产企业万洲国际（原双汇国际）也继续其扩张计划，继去年以71亿美元收购了美国最大猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司后，万洲国际已宣布启动上市计划。
现在中国生猪的价格是每公斤14.3元左右，合每斤7.15元左右。而美国生猪的价格每斤只有5元左右，拥有巨大的价格优势。
人民币大约是每斤5.42元。这个价格是近年来美国猪肉价格的高点，即便如此，这个价格还是比中国便宜30%左右。
随着疫情的缓解，美国生猪会更加便宜。根据美国农业部的预测，今年第三季度，美国生猪的均价为1美担86~90美元，与二季度相差不多。到2015年，生猪均价将回落至75~81美元/美担，合每斤4.62元~4.99元。
中国生猪的价格一般每斤6元的时候，已经站到盈亏平衡点上，价格降至5元以下，就是亏本的命运，今年上半年，国内生猪均价大跌，每斤跌破5元的水平，资金实力、技术实力等要比一般散户强得多的雏鹰农牧（002477.SZ)等上市公司也难逃亏损，半年亏损金额上亿元。
5元/斤，这个价格水平基本上是美国生猪价格的常态，现在中国养殖户和养殖企业望尘莫及。
美国猪肉便宜的根源是饲料的便宜，饲料的便宜是因为粮食的便宜。玉米和小麦是饲料的主要成分，2013年底，中国小麦价格升至约2500元/吨，美国小麦约为1300元/吨，中美两国小麦价格差异约1200元/吨。
玉米方面，美国玉米价格2009年暴跌，在2009年中期跌至约900元/吨，而中国玉米价格从2005年起始终保持稳中上涨的趋势，于2013年底攀升至约2250元/吨，两国价格差额约为1250元/吨。
中国的小麦和玉米价格要想降低很难，国家的托市收购让粮食价格稳步上涨，即便如此，农民还不愿意种粮食。要想跟美国拼成本，除非集中大量土地进行规模化种植，但是土地集中远不是一个经济问题。指望降低粮食价格进而降低饲料价格，让中国养猪成本与美国平齐，可行性微乎其微。
