 |
 |
时光飞梭，2015年已行将过半。就在北京人民欢庆首都地铁涨价，全国人民喜迎房价进一步上涨的时候。猪价的表现，却像是一位刚出嫁的新媳妇，扭扭捏捏的有些羞于见人。说起来，这种诡异莫测的行情，从去年4月份开始显现后，影响就一直持续不断，让整个养殖行业都为之侧目。回望这整整一年，猪价真是有太多值得叙述的事情了。
从“巨头操控”阴谋论到“反腐风暴”影响论，从“市场自控”到“政府引导”，从“压栏惜售”到“产能过剩”，从“小刀压价”到“散户退养”。猪价的波动，带来的是畜牧人对行业发展的反思与挖掘，带来的是畜牧企业对转型的思考与引导。本次，就让我们一起回顾一下这一年来，猪价的“兴衰沉浮”。
猪价回落，二师兄的高烧退下来了！这是一位养殖人对从4月底到5月中旬诡异的猪价大涨情况结束后所作的诙谐调侃。
前段时日，猪价波动出现了罕见的过山车现象，这种形似闹剧般的涨幅下跌现象让整个养殖行业都为之侧目。面对变幻莫测的猪市，价值规律仿佛失效了一般，众多养殖户变成了对结果一无所知的赌徒，在买定离手之后便怀着忐忑的心苦苦挣扎等待。作为食品体系中极具影响力的肉食品，猪肉的涨跌牵涉重大，是行业规范整顿的重要对象。一直以来，行业内部被无形、有形的两双大手已整得焦头烂额，孰料最近又有第三只手--“咸猪手”插了进来。业界传的沸沸扬扬，此次猪价“异动”，是因为行业巨头操控价格的缘故，当事企业自然跳出来否认，但行业精英们根据基本面等信息所推测出的数据，似乎对他们的回答并不买账，这场猪价异动所导致的风波，此刻真正演变成为了一场扑朔迷离的大戏，其中所涉及的种种戏剧要素，“引人入胜”、发人深思。
猪市如股市，此消彼长中，有人“红”了，自然也有人“绿”了。而在这其中，无论行业形势如何发展变化，始终保持着“绿”意盎然之姿态的，当数勤勤恳恳的养殖户们。如若能将“养猪那些事儿”也编撰成册的话，那么养殖户们的故事，大抵便是一部令人心酸的血泪史了。俗语有云：谷贱伤农。时下三公消费的削减、节俭之风的提倡均抑制了猪肉的终端消费；再加上大批投资者开始进军养猪行业（据了解：日前，中粮大手笔开始投资养猪，建设大型现代化生猪养猪场和食品加工厂），猪源整体供过于求。产能严重过剩直接导致的后果，就是猪肉价格的集体下跌，养殖户面临亏本的危机。那么，在猪价上涨的情况下，养殖户就赚大钱了么？实际上情况也并非如此。此次猪价暴涨，有些消费者不明就里，暗骂养殖户黑心，殊不知生猪出栏后，猪肉的价格则完全由屠宰场来定，养殖户辛苦劳累半年，在价格上却并没有发言权。就如旧社会进城粜米的农户一般，谷价的高低，自己说了不算，那是人东家定的。在屠宰场与养殖户的场场较量中，前者总是处于强势地位的一方。
除了在外部价格议定方面养殖户处于劣势地位外，在内部经营上，其同样面临着重重困难。饲料价格、种猪配种、疫情防护、养殖技术等多方面因素，都是养殖户必须时刻关注的大问题，而从目前的形势来看，这些方面的状况却并不乐观。
最近在本行业中吵得火热的“养猪户写给大北农邵博士的一封求助信”，便直观突出的表明了一个目前对于养殖户来说十分严峻的现实问题：生猪收购价格不稳定，猪饲料价格却一直上涨，成本的攀升使他们心中备感压力。据调查，6月份第1周，全国玉米平均价格2.45元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比上涨0.4%。全国豆粕平均价格4.17元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下降2.3%。育肥猪配合饲料平均价格为3.33元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.5%。而这，还仅仅只是饲料价格上涨大潮中的一撇小浪花而已。
在养猪生产过程中，品种因素对生产效益的贡献率占到40%左右，其对于养猪生产水平的影响力，于此可见一斑。但在育种工作方面，中国依旧是种猪进口大国，对于在原理上来讲实际非常简单的育种工作，养殖户并不重视，而是仅仅依靠进口方式培育。另一方面，种猪企业在培育种猪时偏向表型选育，却往往忽略了父母系的配合力选育，导致了选种工作的方向性失误。
在兽药领域，除了抗生素的滥用之外，最突出的问题便是养殖户中间充斥着“治大于防”的经营理念，以至于现在流动于行业市场中的大部分兽药都是以治疗为主的药物。但由于防护不周等原因，致使疫情发生，生猪开始死亡，猪场陷入大面积瘫痪，则为时晚也。此外，
兽药的疗效还建立在产品的质量基础之上，目前，因为兽药原料价格的上涨，很多兽药企业不认真钻研科研压缩成本，反而投靠各种营销公司来诊断分析以求得短时间内翻身获益。更有甚者，投机取巧，生产假冒伪劣兽药。这就需要行政政策对市场管理的力度近一步加强。
“养猪亏损主要原因不是饲料价格，而是养猪技术和饲养管理的落后。”这是业内人士对自5月份猪价涨幅以来，大连养殖户依旧持续亏损原因的分析。尽管大连基本实现规模化养殖，但养殖技术不高，致使成本居高不下。大连养猪行业已经到了必须提高养殖水平的新阶段。规模化养殖尚且如此，何况小散户养殖。据了解，现下我国的养殖户依然以小散户为主体，这从客观上便极大限制了行业高端技术与规模管理方式的引进与实施。中国的养猪行业想要整体步入规模化、技术化的管理模式，前路还很漫长。
那么，面对如此严峻的形势，养殖户就真的无路可走了吗？养猪的春天还会来临么？
和所有曲折的故事一样，悲惨的经历总会有一个光明的结局，哪怕这个结局只是个念想也好。关于养殖户的未来出路，早有先辈人士对此进行思考探索，并从各自的角度，提出了应对措施和解决方案。面对时下新兴的移动互联网技术，有的提出了开创养猪“微”时代的思路，有的认为知识就是力量，保持信息畅通对于养殖户来说意义重大，也有人从国家角度出发，寄希望于政府补贴性政策与调控行为等等。如今，养殖户经营越来越困难了，挑战多了，“猪周期”失效了，市场一团乱麻，这样的诉苦声不绝于耳。但有乱必有治，养猪行业依然处处充满机遇，所谓乱世出英雄，谁能在纷繁杂乱的行业丛林中披荆斩棘，谁就能在未来的养殖行业中立于不败之地。
截止今日，全国生猪出栏均价为14.74元／公斤，环比上周下跌1.73％，玉米2697元／吨，猪粮比5.46：1，玉米已经开始回调，但受猪价影响，猪粮比还是不理想，距离国庆不到4天，由此看来，猪价将维持现状，难有回升空间。
近段时间的猪市实实在在上演了一部反转剧，相信看过反转剧的猪友都明白，剧情的发展没有异常，但是结尾却出乎意料，与你之前料想的结局完全相反，180°大转变，现在猪市给人呈现的可不就是这样的结局么，从震荡维稳的焦躁到普遍下跌的恐慌，猪价反转了几次？
反转一：养殖户越跌越卖，进入恶性循环
在中秋之前，养殖户可以说对猪市充满了信心，而随着中秋临近，猪价震荡维稳，节日价格并不理想，没有带来预期的消费效应，中秋节后猪价开始弱势下滑，下降幅度较小，大部分地区弱势稳定，局部微幅下滑。但到了上周末，距离国庆节也就是十天的时间，猪价开始加大下跌幅度，且出现了大面积性的下跌，种种情况导致养猪户慌了神，出栏意愿增加，生猪供应量也随之增加，但屠宰企业的收购量并没有显着提升，还存在一定的压价现象，猪市进入了越跌越卖、越卖越跌的恶性循环。
养殖户恐慌性出栏的心理令人理解，压栏压到现在，猪价下跌幅度加大谁也没想到，如今早一天卖晚一天卖，一头猪就能相差几十元，为了尽可能减少损失，才会出此下策。这种恶性循环起初是人为造成的现象，现在反而成了不可抗力，令人无奈。
反转二：北方渐稳，南方下跌
近一个月以来，南北猪价都存在差异，且一直是南方猪价高于北方，跨度大时候甚至有一元之差，东北三省震荡尤为明显，一度领跌全国，不过近日却出现了戏剧性的一幕，猪价波动已从北向南转移，北方猪价渐稳，而南方出现明显下滑，这种震荡现象也如龙卷风一样，游走移动。
希望大家面对猪市低迷的时候，不要恐慌，调整心态，把握好猪市行情，养猪赚钱靠积累，暴富的思想只会拖累你，只要坚持不懈，多艰难都会有希望。
我们都说猪市如股市，在2015年，猪市即将上演和股市一样的传奇神话。今年股市的特点是：大盘指数整体上涨，几乎所有的股票都翻倍了，在今年炒股，想赔钱太难了。今年猪市的特点也是如此：猪价整体处于猪周期牛市，几乎全国各地都在上涨，到后半年，养猪不赚钱都难。
之前，笔者已经提到“缺猪论”， 一方面是指当前生猪供不应求，引发猪价快速上涨；另一方面是能繁母猪淘汰过多，我国能繁母猪的生产成绩整体不高，小微猪场占比较高，所以当前我国能繁母猪 的实际需求量远远高于理论需求量。很多媒体和专家分析，我国大约需要4000万头能繁母猪，由于在育肥过程中，死亡率较高，在屠宰环节也有浪费，所以，目 前我国能繁母猪需求量应该在4500万头，缺口在500万头左右。我们看好2015年猪市，尤其是夏季猪市的关键原因就在这里。
能繁母猪短缺的事实已经存在，仔猪供应短缺，引发仔猪价格屡创新高已经在第一季度上演，势必引发第二季度生猪价格再攀新高。“缺猪论”可以看做是支持猪周期上升的背景。
我们为什么会多次提到消费低迷这个原因呢？消费低迷可以解释很多现象，为什么3—4月份猪价没有会大涨，没有让所有养猪人走出亏损。屠宰企业是宁愿减少屠宰量，也不愿大幅度提高收购价，并时刻想着压价。
当前猪价上涨大部分是因为收猪困难，屠宰企业采购压力大。一旦采购顺畅，屠宰企业就会乘机压价。站在商业角度，我们无非判断是否合理。但是屠宰企业之所以会压价，就是因为消费低迷，猪肉价格上涨难引起的。
综合来看，消费低迷只能抑制猪价过快上涨，但不能阻止猪价上涨，因为供应缺口太大。
随着猪价上涨，养殖户补栏积极性增加，补栏后备母猪也应该增加。在2015年，对养猪业最大的挑战是环保压力。同时长达1年的亏损，让很多 猪场资金周转困难，谈扩张远没有简单。除了上市企业融资渠道比较广泛外，其他猪场想扩张规模，没那么简单。总之，此轮猪价上涨周期可能要延长，不会像去年 那样：年中涨，年底跌。此轮猪价上涨持续时间可能更长一些。
在牛市里，炒股，也不一定人人发财，同理，在牛市里养猪，也不一定赚大钱。当今，很多猪场还处于亏损边缘，猪场老板想赚大钱，需要这几点思想。
1、不抛售
去年，我们给网友不压栏的建议，但今年我们应该给网友不抛售的建议。猪价长期走势是利好的，猪价继续上涨的概率很大，即使遇到猪价回调，大 家也不要慌乱，绝不抛售体重过小的猪。猪价处于高位期间，可以适当增加出栏体重，提高效益。我们提醒网友，遇到本地降价的时候，要频繁使用猪易通查猪价， 及时掌握本地猪价走势，不要着急抛售。
2、不买劣质仔猪
最近仔猪价格上涨很快，很多地方根本买不到仔猪。我们提醒广大网友，在买仔猪的过程中，不能买劣质仔猪。何谓劣质仔猪？当地的土杂（网友俗 称土钢炮）、免疫不健全的和带猪病。尤其是夏季来临，一旦发生疫情，对于专业育肥户来说，可谓是满盘皆输。同时，在引种过程中，不要贪图便宜，谨防强买强 卖现象。对于各地区，不同体重的仔猪价格差异较大，广大网友可以参考猪易通上面的规模猪场和种猪企业报价，他们的仔猪一般品质较高，可以优先考虑。
3、成本革命
2015年，猪价利好是赚钱前提，但是饲料成本不断上涨会让很多猪场过得艰难。玉米价格居高不下，并有继续上涨的势头，饲料电商的成本非常明显，尤其是自繁自养猪场，可以优选考虑。
2015年，已经没有力量可以阻止猪价继续上涨，养猪人当前需要的是精细化管理。
