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肉价“涨”声一片
3月27日，在重庆江北南桥寺农贸市场，多个肉摊前的人气均不如以往，摊主标示的价格却不跌反涨：肉排17元/斤、精瘦肉17元/斤、夹子肉14元/斤……
“我都觉得价格卖得有点高，只是批发价涨了，我们只能跟着涨。”一位刘姓摊贩称，三月份本来是一年中猪肉的消费淡季，价格、销量一般会双双走低，今年的市场却像注射了一剂强心针，销量虽一如既往下跌，价格却不降反增，精瘦肉高的每斤甚至卖到18块，比春节前都高。
在九龙坡太慈农贸市场，经销商们报出的批发价也是芝麻开花节节高：猪肉排16元/斤、精瘦肉16元/斤、夹子肉13.5元/斤。价格比去年同期大幅提高，比前三个月明显提高。
3月第三周，国家级重庆生猪交易市场交易信息显示，生猪挂单58994头，成交14559头，其中商品猪成交14354头，成交均价20.82元/公斤，涨4.78%；仔猪成交205头，成交价29元/公斤，涨0.69%。市农委农业信息中心最新发布的监测数据也显示，第12周，我市肉禽蛋均价15.65元/斤，环比此前一周，总体均价上浮0.02%，毛猪零售价稳中略涨，与上月比，总体均价上涨0.53%，仔猪零售价明显上涨，毛猪收购价上涨，白条猪批发价小幅上涨。
与去年同期比总体均格上涨11.56%，仔猪、猪五花肉、猪夹子肉零售价、白条猪批发价、毛猪收购价陡升，猪精瘦肉零售价大幅上涨，与全国共有品种均价比，重庆毛猪收购价略高于全国均价，仔猪、猪肉排、猪五花肉零售价大幅低于全国均价，白条猪批发价小幅低于全国均价，猪精瘦肉零售价与全国均价持平。
此轮猪肉价格逆市上扬，不是重庆独有现象，全国都是“涨”声一片。据农业部监测，3月第三周，全国猪肉零售价每公斤28.6元，同比上涨35.2%；活猪每公斤18.82元，同比上涨54.8%；仔猪每公斤40.68元，同比上涨101.3%。江苏、浙江、福建、山东和河南等省活猪价格同比涨幅超过65%，远超全国平均水平。
补栏切忌“一窝蜂”
市农委相关专家称，猪肉价格事关农民增收致富和市民的“钱袋子”，为防止“菜贱伤农，菜贵伤民”，国家发改委目前已发布了猪粮比黄色预警，国家有关部门也将按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定，适时启动调控预案，努力缓解生猪市场价格大幅波动。
此番猪市淡季高开，主要原因还是“猪周期”作祟，过去三年猪市持续低迷，养殖户大规模压缩产能，能繁母猪数量持续减少，农村散养户数量呈逐年下降趋势。去年3月来，生猪价格进入周期性上涨通道，加上今年春节前后，全国多地出现寒潮雨雪天气，对仔猪生长造成一定影响，造成近期猪肉市场供应偏紧，价格逆市上扬。
不过，业内人士提醒，从全国范围来看，猪肉持续高位，加之玉米等主要饲料价格走低，猪粮比创下9.13﹕1历史高点，进入黄色预警区域。后市猪肉价格也或许会持续高位运行。从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，因此养殖户补栏一定要理性，切忌“一窝蜂”。
