为证明肉质高，养殖场工作人员甚至当众生吃猪肉、猪肝58岁的四川籍海归江声，在不改变猪种、饲料、猪舍情况下，在潼南县群力镇养出了高标准肉质的健康猪。
9月20日，市出入境检验检疫局出具了这种猪的检验报告：包括铜、汞在内的18项指标检测出为零，已超过出口标准。据生吃猪肉的人说，这种猪肉没有腥味，口感很细腻，而且它的胆汁是金黄色的。
不做音乐家偏要做猪倌
58岁的江声是四川成都人，在家里排行老四，母亲一直希望他能成为音乐家。他在四川学了几年大提琴，之后因为音乐开始研究共振共鸣，30岁时他决定自费出国留学。
在国外上大学时，江声主修社会学，辅修生物科学，并研究起微生物技术。回国不久江声听到一个消息：国外在做一种研究，需要健康猪做实验，需求量大概是25万头。“当时看到了商机，我就想试试。”经调查，要达到标准，要求无药残、无重金属，体重不超过65公斤。江声认定，如果能养殖这种无污染的纯净猪来，在国内也会有市场。
猪倌有洁癖猪场很干净
江声的助理说，江声十分注重形象，有洁癖，头发总是梳得一丝不苟，还要打发胶。“我不能容忍头上有一块头皮屑，见不得地上有一根头发。”江声说。
他第一次进广东一家猪场做实验时，猪圈的臭气熏得他直作呕，东西都吃不下。这样一个有洁癖的人，每次从猪圈回来，穿过的衣服都不会再穿。
也许正是他有洁癖，江声的养猪场很干净，还有花花草草，猪拉的粪便也没有臭味。“我现在亲自用手掏猪粪。自己养的猪，放心，晓得它干净。”
下月上市每斤二三十元
黄正彬是江声这家养猪场的投资人，他称第一批猪下个月就会在重庆面市了。”
黄正彬说，他们计划在重庆设立专卖店，猪肉价格大概每斤20~30元。
多项生物技术
让猪儿吃得好睡得香拉得爽
江声介绍，他通过微生物制剂和微电子共振等技术，全面管好猪场的空气、水和饲料，让猪过上吃得好、睡得好、拉得好的生活，肉质自然就香。
进养猪场
先紫外线消毒
昨日，重庆晚报记者来到潼南县群力镇“江氏专利生物养殖系统技术”养殖基地，这是一所荒废中学扩建的。走进养殖场，首个房间就要用紫外线灯消毒，防止病毒带进猪舍。
重庆晚报记者看见，猪舍四面都有窗户通气，地面很干净，没有杂草、屎尿，很整洁。猪舍内，没听见猪儿在吼叫，粉白粉白的猪正躺着呼呼大睡。江声介绍，每个猪舍的地板上，每隔20厘米就安装有一块绿色MRM陶板。据说，这是微电子共振技术，猪躺在上面能够舒展毛孔。
此外，猪舍房顶上还安装有分子共振生物防疫离子雾化系统，它能够在不产生水滴情况下进行雾化防疫，空气中的有害物质被包裹消除。
猪儿粪便
闻起来不臭
工作人员用手抓起一坨猪刚刚拉出来的粪便，干湿适度，轻轻一捏就会散开。重庆晚报记者靠近闻了闻，没有让人难受的臭味。
工作人员展示了两张猪的肠道照片，一张是普通猪的肠道，很多紫色、褐色的消化物。另一张是纯净猪的肠道，每一节都是粉白色的。莫非这种猪吃了什么特别东西？
粉碎间放着几包饲料，都是
玉米粉、面粉等常规
饲料。不同的是，他们对饲料多了个发酵过程。发酵间，有几大箱的菌液，这是一种提炼出来微生物制剂，混入饲料中能够提高消化率。
“还要进行发酵，加入经过分子共振还原的水，密封恒温发酵8个小时，才能喂给猪吃。”技术人员介绍，目前普通养殖户喂养猪一般都是生饲料，消化率不到40%，但用了发酵技术，相当于把生米煮成熟饭，猪的消化吸收率提高，就有更多的植物蛋白转化为氨基酸。
猪喝的水
比人喝的还好
纯净猪喝的是通过“分子水还原系统”处理过的水，“我的猪喝的水，比人喝的矿泉水还好。”
重庆晚报记者尝了尝这种还原水，喝到嘴里很清新，爽口，有种山泉感觉。一旁的自来水喝起来有些浑浊感。养殖场负责人笑着说：“我们也天天喝这水。”
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