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前几天，南京晨报上一则“5月起买鸡鸭要现场杀”的新闻引起了许多读者的关注，南京市政府通知要求，整顿和规范活禽经营市场秩序，并将逐步减少活禽上市，推行光冻禽上市。防控禽流感的风声为啥紧了？为什么五月前后也要防禽流感？全国两会期间，在北京的21世纪饭店，钟南山委员接受了晨报记者的独家采访，从SARS是否“来无影去无踪”到“防控禽流感的关键所在”，钟院士娓娓道来。
记者：有人说SARS是医学史上的一个谜，因为其“来无影，去无踪”，您怎么看？
钟南山：SARS怎么来的还不太能说得清楚，但是，SARS怎么走的，如果说不是全部清楚，至少清楚了一部分。那就是食肉类猫科动物的传播和感染，南方人吃猫科类的果子狸，这就有了果子狸染上SARS，再交叉传染给人的机会。第二次SARS出现没有形成疫情也就在于切断了动物传染这个环节。从这个意思上来说，国家应严格对果子狸的贸易与烹饪。
记者：现在有人说，SARS是某些国家试验的基因武器，因为亚洲人基因感染方面有一些特异性？
钟南山：这种传说没有多少根据。如果基因武器，SARS应该会在更大范围产生更多的影响。至于说到不同人种基因感染的特异性那是有的，举一个例子说，亚洲人怕肝炎、欧洲人怕感冒从基因的特异性上是能找到解释的。所以，在人类的历史上鼠疫、流感、疟疾都造成过较大范围的瘟疫。
记者：为什么禽流感防控形势一年紧一年？
钟南山：从目前国内发现的24例禽流感和14例死亡案例来看，目前人感染的都还是禽流感，也就是说存在于人身体里的病毒还只是禽流感病毒，而不是人流感病毒。防止禽流感病毒与人流感病毒发生病毒基因重组，从而产生能在人体内存活的变种。这是防控禽流感的重点。否则，很可能引起大规模禽流感疫情。”
记者：人的流感爆发是否存在一个周期？这个周期存在怎样的规律？
钟南山：从目前的人流感看，流感爆发是有一个周期的，以上个世纪为例，1918年-1957年是40年，1957年-1968年是11年，1968年-1993年是25年，所以，一般人流感周期是20年到40年。上一次爆发人流感的是1993年，至于下一次人流感会是什么时间不好说。但是人类担心的是，一旦有人流感出现，极有可能混合、交叉。目前发现的禽流感没有变异，人们担心的一是禽流感的变异；二是担心禽流感与人流感的交叉与感染。
记者：往年防控禽流感多在冬季，今年一些地方将春季将为禽流感防控的重要时节，主要是什么原因？
钟南山：这里面体现了两个因素。一是人们防控意识提高了，在经过SARS以后，社会各方面对公共卫生意识有了很大程度的提高。另一个原因就是从2004年1—2月越南南方发现禽流感以来，一年中，禽流感从一月份到九十月都有禽流感发生。去年冬天较往年暖和，春天天气多会反常。天气反常了，流感发生的可能性也就增加了。从这个意义上来讲，五月前后防控禽流感的确与往年冬防有一些变化。
