在瓦赫宁根大学农业经济研究所(LEI)的科学家计算,约4400万头母猪就能满足每年提供106万吨猪肉胴体的需求。
在世界范围内,生猪生产力存在巨大差异。英国专业的养猪生产条件能让母猪每年平均产子数达到21头,在荷兰,这个数字是26头。此外,英国生猪屠宰的平均重量为80kg,然而在荷兰,达到了92kg,在中国,世界最大的生猪生产国家,生产的年平均仔猪才13头。
研究人员估计, 单位每吨屠宰重量所需的金额在荷兰相对较低,得益于他们用更加有效的数据进行计算。
生猪数量总计
通过世界粮农组织统计的数据,2009年全球有941万头生猪。当年全球猪肉产量为106万吨胴体重。如果生产效率类似的荷兰来计算,可减少40%(528万头生猪)。
瓦赫宁根大学农业经济研究所(LEI)的科学家提出建议,荷兰在如何分发知识和效率的管理方面可以发挥示范作用。