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微量元素铜对单胃动物(猪、禽)的独特性在于添加高水平铜产生的促生长作用，高剂量的铜还具有一定的杀菌作用，此外在饲料中添加铜，使用简便，成本低，生产效益高，因此饲料工业中添加高铜制剂的现象相当普遍，利用添加高铜促进猪(禽)生长一直是现代畜牧生产中的常用措施之一。高铜长期应用的同时，其导致的问题也日趋严重。
1高铜应用的危害
1.1高铜对环境的污染
1.1．1高铜对土壤生态的影响
土壤中的台铜量般在1～20mg／kg之间(Kloke．1980)，当土壤中的含铜量高于此数值时就会对土壤造成影响土壤微生物是土壤的重要组成部分，当铜含量达lOOppm时可破坏蛋白质结构．使微生物蛋白变性而死亡。造成土壤板结．土壤肥力下降．
1.1.2高铜对植物，水生生态的影响
铜的过量应用引起植物中铜含量的增高、植物生长减慢、产量降低，以及影响植物中其他营养元素的含量。植物在整个食物链中处于第?一级营养水平(生产水平)．植物性有机物由食草动物来消费，食草动物又为寄生动物、食肉动物、食腐动物以及土壤无脊椎动物和微生物食用，因此，植物的变化无疑将影响到整个食物链，当长期大量施用含高铜的粪于牧地，牧草(于重)含铜15～20mg／kg时就可使对铜敏感的绵羊发生中毒一。且食物链具有生物放大作用，如金枪鱼对铜的浓缩系数为100。过量的铜还可导致地区内植物的选择，能适应高铜的植物生存，不能适应的将被淘汰，从而引起某些物种的灭亡，当水中的铜过量时，某些藻类将受到严重影响，大部分死亡，引起某些低级生物的灭亡，从而导致鱼类的大量死亡，甚至某些敏感鱼类的死亡。
1.2高铜对畜禽机体及人体的危害
1.2．1高铜可引起动物慢性中毒和某些营养素缺乏
日粮中影响动物生长铜的耐受量分别为：羊25mg／kg，牛100mg／kg，猪250mg／kg，马800mg／kg，鸡300mg／kg，家兔200mg／kg，鼠1000mg／kg。随着年龄的增长，动物对铜的耐受提高，但如果铜使用超过安全剂量必然会引起畜禽中毒。慢性铜中毒会引起动物肝铜含量成倍增加至肝坏死、高铁血红蛋白症、高铜症、胆红素症和红细胞溶血等，临床症状表现为黄疸、食欲降低、干渴、神情呆滞、呼吸频率加快及心跳加快。长期使用高铜，由于钙、镉、铁、铅、银、锌、汞、钼、硫和锰等都有阻碍铜的吸收作用，且二价铜离子(Cu2)可使饲料中不稳定物质(如维生素A、D、E和c，核黄素，油脂等)发生氧化而降低饲料的营养价值和适口性。因此，长期使用高铜必定造成其他矿物元素和饲料中不稳定物质的缺乏或用量随之加大，从而增加饲料成本。
1.2．2高铜降低畜禽产品的可食用性和安全性，危害人体健康
我国肉类食品中铜限量卫生标准(GB15199―94)规定，铜含量不超过10mg／kg。美国国家标准局(NBS)提供的标准参照物(SRM一1577a)牛肝中铜的含量不超过150mg／kg。高铜日粮可导致猪肝铜含量增加10倍～15倍。人食入含铜高的畜产品后可造成铜在肝、脑及肾等组织中累积，增加机体内自由基的水平，改变脂类代谢，导致动脉粥样硬化并加速细胞的老化和死亡。
2.合理有效利用铜的措施
2．1采取动物营养性环保措施减少铜的排泄量
准确测定畜禽营养需要量和饲料原料的营养价值，根据畜禽所处的不同生长阶段及其生理特点，划分为不同的饲养阶段，对各种营养成分之间的协同和颉颃关系，及不同饲养条件下畜禽对不同养分需求量的变化规律加以全面考虑，科学设计饲料配方，充分提高各种营养成分的利用率和消化率。
2．2合理利用铜资源
在实际饲养条件下，畜禽不易发生缺铜，添加适宜的剂量，可充分发挥畜禽生长和生产潜力。而高剂量铜的添加量是正常量的20―40倍，由于饲料中铜代谢后90％经粪便排出，铜又为不可降解物质，必然会引起土壤和水中铜浓度增加，同时畜禽产品中残留的铜对人体健康也会造成危害。
2．3研制新铜源
畜禽对不同铜源的吸收利用存在较大的差异。在微量元素添加剂方面，第一代是无机，第二代是有机，第三代是氨基酸螯合物，第四代是微量元素添加剂，将会是纳米微量元素。纳米营养物由于半径极小，可不通过离子交换而直接被吸收，从而提高吸收速度和利用率。纳米铜在饲料添加中的运用，在畜禽生产中将发挥其独特的魅力。
2．4优化畜禽排泄物的预防管理措施
做好畜禽排泄物的预防管理，畜禽养殖场应严格控制冲圈舍用水量。采用先清粪再冲圈舍的卫生方式，从源头减少粪水中的固体物质。粪水过筛后分离粪渣和粪液，粪渣和粪便可采用低温风道式连续干燥、高温快速干燥、太阳能料大棚干燥、热喷干燥、微波辐射干燥及发酵干燥等多种技术进行处理，既可提高畜禽粪便作为农业肥料的利用效率，又可杀灭畜禽粪便中的病原菌。粪液和污水经厌氧处理工艺、好氧处理工艺或厌氧和好氧联合处理工艺等物理学和生物学处理后排放到渔塘或用于灌溉，能大大减轻对环境的污染。
2．5加强生物修复技术在铜资源化处理中的应用
生物修复即利用生物的生命代谢活动降解环境中的有毒害物质，消除污染源，减少其浓度的方法。国内外治理重金属污染的主要生物修复技术是植物修复、微生物修复及植物与微生物联合修复的研究与应用。
生物修复过程结束后的处置思路是将其进行“资源化利用”。适宜的超积累植物，在适宜时期收割其富集的器官或植物体，不仅可有效去除环境中的铜污染，还可将铜重新回收利用得以去除。但是，还有一些金属的氢氧化物(如铁、镉、镍)为两性化合物，随着pH的升高，溶解度反而增大，因而，中和后的废水通常结合采用硫化物进行沉淀处理，更有效地去除废水中的铜离子。因此，加强生物修复技术在铜资源化处理中的应用，是当今世界农业可持续发展的共同思路。
2．6加强复合生态系统工程建设
目前，比较通用和被人们普遍接受的控制畜禽排泄物污染的复合生态工程，是在畜禽养殖中推广“畜禽一沼一草一畜禽”的生态型产业循环经济模式，即以畜禽的排泄物沤集沼气，产生的沼气水用来种杂交草，将草打成草浆喂畜禽。形成以沼气为纽带的“饲料一肥料一能源一环境”的复合生态工程，具有较高的经济效益和生态效益。
3保健养猪在减少铜污染与合理利用铜上的研究
在生产实际，特别是在养猪生产中，日粮中高剂量的铜会对仔猪的生长期和育肥期生长性能产生作用，同时高铜能够提高母猪的繁殖力。微量元素铜在消化道的吸收率低，断奶仔猪消化率为5％-10％，成年动物一般不高于5％-10％。因此，高铜大部分通过粪便白白排出体外，造成资源的浪费的同时也污染了环境。而我国大多数的养殖场所没有设立完善的粪便处理及资源在利用系统，通过优化畜禽排泄物管理措施、生物修复技术及复合生态系统工程来改善铜的污染及铜的浪费在目前还不现实，利用营养调控的方法即能提高铜元素的有效利用，又能减少铜元素的对外排放，减少生态污染，有利于提高畜禽产品的品质及人类的健康。
长沙绿叶科技有限公司保健养猪技术及产品正式遵循了这一原则，从饲料配方入手，从确定铜的最佳剂量入手，从畜禽营养需要和营养平衡入手、并采用纳米技术等高新技术研制了强化环保型保健品，如牲命1号、护仔康1号、护仔康2号、小太素、大壮素等，不仅降低了畜禽铜的排泄量，减轻了畜禽排泄物中铜对环境的污染，而且有利于畜禽产品品质的提高。相信保健养殖不仅是提高畜禽生产水平的需要，更是我国建设两型社会的需要。
