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下一步走势预测
瘦肉精事件影响已经逐渐平息，同时玉米价格依旧保持稳中有升态势，对猪肉价格具有支撑作用。在没有明显的利空因素出现之前，生猪市场不会很快出现大幅回调的现象。目前仔猪价格涨幅明显，养殖户补栏积极性提高，预计下半年补栏的生猪将陆续上市，出栏将有所增加，猪肉产量将增加，根据美国农业部预测，2011年我国生猪出栏和猪肉产量分别为6.68亿头和5250万吨，分别较上年约增长0.5%和3%；猪肉消费量为5270万吨，增3%。我国是日本主要的加工猪肉进口市场，虽然日本地震和海啸影响严重的地区并非主要的畜牧业生产区，但是由于核辐射扩散导致日本民众对食品安全的影响，预计今年我国加工猪肉对日出口量将会有所增长。上半年生猪价格将以稳中有升为主，下半年随着供应量增加，生猪价格将有可能回落，但降幅不会太大。
2010年上半年生猪价格持续下跌，主要是由于供过于求，消费量季节性下降等因素，另一方面，饲料产品价格持续上涨，养殖户亏损严重，一部分散养户开始退出市场，养殖户开始淘汰产能落后的能繁母猪。生猪存栏2010年5月降至年度最低，为43370万头，同比下降4.3%，能繁母猪存栏8月份降至2009年以来最低，为4580万头，同比下降4.9%。由于生猪存栏下降，养殖成本提高以及南方部分省市发生的强降雨影响生猪生产和运输，生猪产品价格开始触底回升。2011年生猪产品继续呈现稳中有升的态势，打破了往年春节过后价格走跌的趋势，虽然3月初发生的瘦肉精事件造成生猪价格短期下降，但影响逐渐平息，生猪产品升势不改，尤其仔猪价格更有较大涨幅，是饲料原料价格上涨、宏观经济环境、灾害天气等多种因素综合作用的结果。
四大因素影响生猪市场
一是生产成本特别是饲料成本为生猪价格上涨提供了支撑。饲料成本占生猪养殖成本70%左右。2011年4月底全国育肥猪配合饲料农贸市场价格2.88元/公斤，同比上涨7.1%。作为主要饲料原料的玉米价格自2009年初1.53元/公斤保持涨势，2011年4月份价格为2.19元/公斤，同比上涨10.6%。同时，仔猪价格涨幅较大，也大幅增加了养殖投入成本。此外，劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加也推高了饲养成本。
二是生猪供应影响。2010年底及今春低温天气及动物疫病影响，母猪产仔率下降，导致生猪存栏和能繁母猪存栏下降。虽然生猪存栏自3月份开始回升，但根据商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计，自2月以来当月屠宰量均少于上年同期水平，同时能繁母猪存栏下降导致仔猪销售紧俏，价格涨幅较大。生猪供应量的下降促进生猪价格淡季不淡，养殖户补栏积
三是宏观经济形势刺激。我国居民消费价格指数持续上涨，拉动包括猪肉在内的农产品价格上涨。2010年至今央行多次上调存款准备金率和加息，资本使用成本增加。
四是突发事件影响。今年以来，年初的低温冻雨、3月份的“瘦肉精事件”以及5月份湖北等省区市干旱对生猪生产和运输造成一定影响，影响局部地区的猪肉供应，对价格上涨也起到了一定的推动作用。
