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2010-2011年国内猪肉价格呈现先跌后涨的总体趋势。据6月10日商务部发布全国猪肉价格达到22.52元/公斤，比年初上涨19.2%，比上周上涨1.6%。
猪肉价格趋势分析
供需失衡是主要原因去年上半年国际农产品价格大幅上涨，我国玉米、豆粕等需要大量进口，养殖饲料成本大幅上升。2010年4月到5月份猪肉价格跌破了盈亏平衡点，达到历史新低。由于猪肉价格大幅下跌，呈现持续上涨的态势，往年的季节性下降周期迟迟没有出现，春节 过后猪价没有像往年一样迅速回落而是保持微涨，“五一”过后，生猪收购价格更是呈加速上涨之势。目前，大部分地区生猪出栏量减少，市场生猪供应量下降刺激 肉价上涨。
预测
猪肉价格仍有上升空间，目前养殖户心态较为谨慎，即便有补栏意愿，从看到市场价格上涨信号到真正着手补栏，也会有一个较长的观望期。随着夏季蔬菜纷纷大量上市，猪肉季节性的消费淡季到来，有望缓解价格压力，全年猪肉需求量呈上半年偏少，下半年偏多的格局。另外养猪成本高位运行，饲料、人工、运费等成 本上涨，也拉动肉价进入上升通道。因此初步预测全年猪肉价格将呈现上扬至阶段性高点后归于平稳趋势。后市重点关注养殖户补栏率， 国家调控，成本因素变化。
