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猪肉价格暴涨真相:散户大量离场 规模化养殖没跟上

2011-08-19 10:52:38来源:互联网作者:佚名浏览:次 分享:

  散养户五年少一半

  在百万突村,村里的小道修建得非常干净。周法武很自豪,“去年我们村被评为‘洁净乡村’,以前是满地猪粪,一进村子就能闻到臭味。”

  猪粪没有了,村子整洁了,村里养猪的人家也所剩无几了。遂昌县畜牧局的统计数据显示:2005年,百万突村的139户农户中,有56户养猪,存栏100头猪;到了2010年,全村只有8户人家养了总共9头猪。百万突村所在的遂昌县畜牧兽医站的袁站长说,以前去百万突村打疫苗,没有两天干不完,现在只有9头猪了,两个小时就搞定了。

  目前还养着一头猪的吴小洪说,现在养猪的人家,并不像以前那样是拿来卖钱补贴家用的,而是沿袭过去的风俗,到春节或者婚庆嫁娶等节庆日子,杀来请客的,“和供应市场没有关系”。

  事实上,散养户的退出在遂昌已经很普遍。遂昌县畜牧局统计,2005年,遂昌县生猪存栏10.31万头,其中散养户提供的占93%,达9.60万头。散养户有四万多户,占全县养殖户的99%。从2006年开始,全县散养户逐年减少,到了2010年,散养户只剩不到两万户,散养户的生猪出栏也只剩4.77万头。

  丽水市畜牧局的相关负责人说,仅2009年和2010年两年里,丽水市生猪出栏就减少了两万头,其中绝大多数是散养户手中减少的。整个丽水的猪肉供应,也从以前的自给有余,变成现在有30%以上需要从外地采购。

  规模化养殖没跟上

  浙江省物价局的价格监测网的数据显示,目前全省猪肉平均零售价为16.51元/斤,仍然处在历史高位,同比涨幅达34.45%。浙江省农业厅畜牧局副局长戴旭明说,目前猪肉价格相对偏高,主要是供需关系引起的,而大量散养户的退出是导致供应量减少的重要原因。

  以浙江来说,去年出栏生猪1900万头,猪肉的规模化生产程度已经比较高,散养户的总体比例只有20%左右。但这个规模化的程度偏低,只要50头以上就能被称为是规模化养殖,稳定性不高,今年养了明年不一定继续养,而500头以上的专业养殖户目前全省仅6000多家,远远达不到目前浙江市场的需求。

  而且,在大流通的商品经济下,一个地区的规模化生产是无法达到效果的。浙江目前还属于生猪调入省,还需要从福建、江西等其他地区调入,自给率只能达到80%左右。这些地区的供应量大小会对浙江的猪肉价格造成直接影响。

  散养户的大量离场是一个全国性的问题。中国农业科学院农业经济与发展研究所对2000个养猪点的定点监测显示,2011年4月,养猪散户的比重为22.9%,环比下降0.1%,同比下降了1.8%。以武汉市为例,2003年全市散养户有69万户,散养户生猪存栏200万头。目前,散养户已经不到10万户,存栏在30万头左右。

  散养户大量退出、规模化养殖又没有及时跟上,这是目前国内猪肉供应不足、价格上涨的主要原因。

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