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肉价依旧强势 出路或在生猪规模化养殖

2011-08-31 00:00:00来源:网络作者:浏览:次 分享:

  国内猪肉价格依然强势

  8月25日,全国出栏肉猪均价19.22元/公斤,与去年同期12.38元/公斤相比,涨幅达55.3%;巧合的是,同日全国猪肉均价与去年同期相比,涨幅同样为55.3%。

  7月份全国猪肉价格环比上涨11.7%。有研究指出,猪肉价格虽然只占CPI权重的3%,但其40%—50%的涨幅仍可将通胀率推高1.2—1.5个百分点。

  分析人士认为,政府对生猪生产的协调能力一直没有得到充分发挥,克服“打游击战”这一分散生产的模式,对稳定中国生猪市场来说至关重要。

  进口猪肉数量激增

  上海海关公布的统计数据显示:前7个月累计进口猪肉3.3万吨,比去年同期分别激增1.2倍;进口平均价格为每吨1512美元,同比上涨64.4%。

  美国农业部的数据也显示,受中国大批购进美国猪肉影响,近期美国猪肉期货价格应声上涨,8月交割的瘦肉猪期货价格收涨幅度达到涨停限制,至每磅0.9917美元。

  受生产模式以及流通环境的影响,中国的猪肉价格波动一直很大,波幅甚至高达50%以上,而猪肉生产大国的美国,近年来波动幅度维持在6%左右。

  出路或在生猪规模化养殖

  “玉米等饲料涨价导致成本增加,加之劳动力成本上升,直接推高了养猪的成本。”李国祥表示,由于当前国内猪肉需求开始回升,短期内肉价下跌的可能性不是很大。

  造成我国生猪价格波动大的根源以散养方式为主,缺乏规模化生产,使大量生猪养殖者无法预计市场的变化,而只能根据经验管理来指导或决定现在的经济行为。

  我国生猪养殖的集中度一直不高。“在国内,能年产200—800头生猪的养猪场就已经算是比较大的了。但在美国,1000头以上的规模猪场上世纪80年代能占到34%的比重,而到90年代就已上升到65%。”

  猪肉加工能力分散的问题在我国同样存在,我国猪肉加工四强的加工能力只占规模以上企业加工能力的不到10%。而在美国,猪肉四强的加工能力占全国50%以上。

  养殖规模的扩大和生产的创新降低了企业的成本。相比传统生产企业,迅速扩大生产规模的企业整体平均成本比传统企业要低10.6%。

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