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2016年是农历猴年，但在养猪界，也称为“金猪年”。目前，仔猪、猪粮比、头均盈利都到达历史新高。3月21日，全国瘦肉型猪的平均价达19.7元/公斤，打破了尘封5年的价格最高纪录，上一次还是2011年6月22日的19.6元/公斤。猪价涨势仍在继续，昨日，全国生猪均价19.33元/公斤，“超级猪周期”让人无法忽视。对前些年处于深度亏损期，咬牙坚持着的养殖户来说，这次算是挺过来了。
这一轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能调减的结果，带有明显的恢复性和补偿性。
最近猪价上涨比较快，在农产品价格普遍下行的情况下，显得尤为突出。据汇总全国500个监测点的情况，3月份第3周，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2%；活猪价格每公斤18.82元，同比上涨54.8%；仔猪价格每公斤40.68元，同比上涨101.3%。
这一轮猪价上涨从2015年3月中旬开始，当时的活猪价格为每公斤12.16元；9月初涨到18.25元，之后有一个小幅下降过程，一直到11月中旬，降到每公斤16.35元，然后持续小幅上涨到现在。猪肉价格在今年春节前一周达到最高，每公斤29.04元，之后下降了一个月，目前已连续2周上涨。总的来说，这一轮猪价上涨是恢复性和补偿性的，是过去三年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。
据分析，本轮猪价上涨的主要原因是前期长时间价格低迷。2012-2013年保本微利，2014年陷入严重亏损，每出栏一头猪亏101元。2014年和 2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，严重挫伤了养猪场户的生产积极性，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。据定点监测，2月份生猪存栏环比下降1.8%，同比下降5.5%，比前4年同期平均水平低13.9%；能繁母猪存栏环比下降0.6%，同比下降7.9%，比前4年同期平均水平低 19.7%。截至2月份，生猪存栏连续37个月同比下降，能繁母猪存栏连续30个月同比下降，产能深度调整，累计下降幅度均超过20%。
从生猪疫情来看，虽然去年冬季出现了全国性的大寒潮，但时间较短，没有对生猪生产造成大的影响，今年生猪疫病比较平稳，没有发生大范围仔猪腹泻等疫情，养猪场户保持较好的生产水平。所以，这一轮猪价上涨最主要原因是生猪饲养量减少造成市场供需关系发生了变化。建议生猪养殖户理性判断生猪价格走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。
