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业内人士称，由于节后生猪市场供大于求，直接导致猪肉价格下降，而猪肉价格要重新回升，恐怕还需一段时间。
节后猪肉价跌2成
“这些天猪肉价格降了不少。”市区新门街菜市场一猪肉摊老板告诉记者，现在猪肉价格比春节前降了2成左右，如猪瘦肉现价22元/公斤左右，而春节前要28元/公斤左右。
记者在市区一生鲜超市看到，部分猪肉产品正在进行降价促销。工作人员表示，春节过后猪肉的销售量下降了不少，为提高销售额，他们近期都在做降价促销，如猪瘦肉原价为20.4元/公斤，现价只需19.1元/公斤，猪前腿肉原价为15.9元/公斤，现价只需13.9元/公斤。
生猪收购价下跌是导致节后猪肉零售价下降的直接原因。宝洲屠宰场相关负责人魏先生称，春节前生猪收购价为12.6元/公斤左右，而现在收购价已经降至11.3元/公斤左右。
对于近期猪价降低的现象，魏先生解释说，每年春节后，都是猪肉消费淡季，市场对猪肉需求量大大减少，但生猪源仍十分充裕，这就导致了生猪市场的供大于求，猪肉价格自然下跌。今年节后猪肉价格下降的现象也并非个例，每年春节过后都有发生类似的情况，总体来看，今年节后猪肉价格下降的幅度与去年同期相比相差不大。
近期肉价将低位运行
“近期猪肉价格仍将低位运行。”魏先生预测，春节过后是一些猪肉深加工企业，如香肠、腊肉等企业的生产淡季，这些企业对猪肉的需求量大大降低，而这些企业进入销售旺季还需过一段时间，因此猪肉消费要重新旺起来恐怕还要等一等。
据了解，目前泉州有两个国家级生猪生产基地，十多个省无公害生猪生产基地，还建立了自己的生猪储备基地，每年可向市场提供约260万头生猪，市民食用的猪肉有7成左右来自我市的生猪养殖基地，其余的主要从龙岩、南平、福清等地调进。
