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业内人士表示，目前生猪收购价已进入下行通道，不过临近中秋还有小高峰出现。
“你知道吗？猪肉都卖到16元一斤了，精瘦肉都17元一斤了。”在丁香园，几位大妈在聊天。一位大妈称本想买斤肉包饺子吃，一算成本太高，还不如直接去饭店吃呢。“猪肉贵，就少吃点吧，可以多吃点鸡、鸭、鱼肉，也是一样的。”另一位大妈的建议立即得到了大家的认可。
国家统计局6月24日公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，6月以来，主要食品价格上涨范围并没有扩大，但是猪肉价格的涨幅却值得关注，6月以来，猪肉价格涨幅连续两期排名主要食品价格涨幅前三。数据显示，猪肉后腿价格到6月中旬已经达到每公斤29.05元，猪肉五花肉价格达到每公斤28.2元，均接近每斤15元。
本轮势头强劲的“猪贵贵”着实令家庭主妇们担心，这涨价到底何时才是个头？
市场：一斤猪肉突破15元
“猪肉价格每斤在16-17元，从上周就涨上来了。”在塔北路菜市场，一位猪肉经营者说。随后，走访省会其他几农贸市场了解到，目前猪肉零售价基本都在15元以上，几乎同牛肉零售价持平。
“近一周内，猪肉最高批发价维持在28元/公斤左右，牛肉最高批发价格维持在30元/公斤。”桥西蔬菜批发市场有关人员说道。
商务部数据显示，6月17日猪肉批发价格为每公斤23.61元。按此计算，上周猪肉价格达到每公斤24.67元，再次创下历史新高，也刷新了2008年2月初以来的高点，当时猪肉价格最高曾至每公斤22.88元。
另据国家统计局6月24日公布的全国50个城市主要食品平均价格变动情况显示，6月11日至20日，猪后腿肉价格已涨至每公斤29.05元，逼近每公斤30元的大关。
预测：下降趋势显现，但临近中秋还会涨
“生猪收购价在前几天突破10元，涨到10.3元(每斤)，不过，近三天已经开始下降，已经降到9.8元了。”被业内称为预测专家的正定养猪大户张造栓说，而这也正符合了他之前“生猪收购价格会在阴历6月份下降的预测”。在他看来，生猪收购价已经进入下行通道，每斤会降至9元以下。不过，在临近中秋节时，还会有一个小高峰，“估计生猪收购价会涨到11元/斤。”
石家庄市畜牧水产局有关专家则表示，下半年，抑制和支撑猪肉价格上行的因素将互相交织。生猪存栏量高于国家设定的正常标准，市场供应总体有保障，入夏后猪肉消费进入淡季，两方面抑制猪肉价格大幅上涨。以玉米为主的饲料价格还将维持强势，输入型通胀压力依然很大，国际大宗期货交易维持高位，上游成本增加支持生猪价格上行；由于生猪生产周期较长，虽然生猪存栏量回升，但不能即时对市场价格产生影响，进而生猪市场供应趋紧的局面还将延续。“后期猪价上行的压力仍然较大。”该专家说。
未来：会继续推高CPI？
猪价的大幅攀升引发了市场对通胀的担忧。
对此，业内专家表示，食品价格特别是猪肉价格上涨已经成为推高消费价格指数(CPI)的重要因素，6月份CPI涨幅很可能超过6%。根据国家统计局数据，今年以来猪肉价格涨幅连续5个月同比扩大，4月份涨幅达到35.2%，5月份涨幅达到40.4%。从5月份的数据可以看出，食品价格特别是猪肉价格上涨已经成为推高CPI的重要因素。5月份CPI同比上涨5.5%，当月食品价格上涨11.7%，对CPI同比涨幅贡献了64%，对CPI的推动最大。
而据澳新银行测算，如果猪肉价格同比上涨1%，将令CPI通胀率上升0.036个百分点；如果同比上涨超过50%，将令CPI通胀率上升1.8个百分点，并造成未来数月中国CPI同比上 超过6%。该行报告特别提到，从历史周期看，猪肉价格一直是中国CPI通胀率的重要领先指标，过去数年，猪肉价格往往先于CPI通胀率两至三个月见顶，并早于CPI通胀率见底。在市场普遍预期CPI将于6、7月见顶时，澳新银行指，从目前的态势来看，猪肉价格仍没有明显的见顶迹象，这意味着中国的CPI很难在今年第三季度底前见顶。
应对：部分市民改吃鸡鸭牛肉
“十六七元一斤，猪肉都快赶上牛肉了，还不如买点牛肉吃呢。”“一斤猪肉的价钱能买两条鱼了，还是吃鱼吧，又营养又健康。”“你看，超市里切好的鸡肉丁，才10块一斤，比吃猪肉便宜呢。”在北国超市，几位大妈交流着经验。
据了解，由于运输、人工等费用的上涨，最近鸡鸭鱼肉的价格也均有所上涨，不过跟猪肉持续疯狂的涨价相比，还是显得“淡定”不少。
“牛肉20元一斤，猪肉17元一斤，价格差的并不多，但牛肉的营养比猪肉丰富，现在吃猪肉不如吃牛肉了。”金马市场一位牛肉经营也坦言，现在生意比以前好了些，有不少是问了旁边的猪肉价格又来买牛肉的。
