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在CPI当中，猪肉价格占了较大比重，且对其他指标具有指针作用。
今年以来，猪肉价格上涨幅度较大，且至今维持在高价位上，对CPI产生了较大影响。就猪肉价格上涨、肉价调控以及如何建立稳定猪肉供应体系等问题，《中国企业报》记者对中国畜牧业协会主管养猪分会工作的副秘书长马闯进行了专访。
马闯说，由于生产成本高，支撑力强，下半年猪肉价格有可能下调，但下调幅度不会太大，还将保持高位运行；要提高养猪的生产效率和组织化程度，改变猪肉行业资源浪费和资源短缺并存的状况，这需要各个部门相互配合，良性互动。
遭遇高成本支撑，下半年猪肉价格难大降
《中国企业报》：今年猪肉价格上涨的原因有哪些？其中最主要的原因是什么？
马闯：按照农业部的说法，猪肉价格上升有四大原因。我认为，其中两个原因是主要的：其一，由于去年猪肉价格连续下跌，养猪户和企业进行了生产节奏调整；其二，极端天气，尤其是忽冷忽热的天气，导致能繁母猪大量死亡，生猪供应量减少。
《中国企业报》：我们在调查中发现，去年猪肉价格长期处于低谷，养猪户亏损严重，不少养猪户纷纷退市，没有退市的也持观望态度，没有补栏。这是否是造成猪肉供给紧张的主要原因？
马闯：一是退市，二是调整出栏节奏，去年底集中出栏，而且部分出栏猪体重比较小。
通常我们说“斤猪斤肉”，指的是每斤仔猪的价格和每斤白条肉的价格相当。2011年初仔猪18.8元，猪肉22.5元；6月仔猪32元，猪肉27元。说明年初买仔猪，并在5—6月份出栏的热情不高，而现在又热情高涨，这是我比较担心的事。
《中国企业报》：猪肉价格上涨，对于猪肉各个环节的利润有怎样的影响？哪个环节从中获利最大？
马闯：猪价下跌就是全行业亏损，猪价上涨仅仅是部分养猪户、养殖场获得利润。而中间环节，包括运输、批发、零售环节基本上可以保持稳定的收入。
《中国企业报》：政府对猪肉市场的调控措施是否奏效？预计今年下半年的猪肉价格走势将会是怎样的？肉价是否可能大幅下降？
马闯：我认为不能说政府的调控是否奏效，应该说政府的调控目的是寻求一种平衡，通过调控，使得各方利益进入下一个相对平衡的阶段。
由于生产成本高，支撑力强，下半年猪肉价格有可能下调，但下调幅度不会太大，还将保持高位运行。
