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5月是生猪消费淡季，猪价却连涨20天，累计涨幅超过四成。今年以来一向低调的生猪价格，忽然间突破近三年来走势，在国家启动收储机制以及冷链巨头伺机囤货的市场传闻中迎来爆发。疑云重重，价格阴晴瞬变，“二师兄”又一次被推向台前。
白条肉批发价本月上涨史
5月1日6.5元/斤
5月6日7.5元/斤
5月9日8.5元/斤
5月22日9.5元/斤
猪肉首现一天一价
上半年持续低迷的猪肉走势，5月份陡然出现反转。连续一天一价的暴涨，让省城很多猪肉销售商神情错愕。
“以白条肉为例，5月1日价格在6.5元/斤，5月5日~5月6日，一天时间每斤上涨1元。随后到5月9日，价格上涨为8.5元/斤，截至5月22日，白条肉每斤为9.5元，这也意味着20多天时间，累计涨幅达46%。 “市场一位经营户告诉记者，在此期间，每天价格都在变。少则一天每斤上涨0.3元，多的时候一天每斤上涨近一元，在淡季短时间出现如此暴涨，很多商贩表示在从业期间还属头一回。
巨头否认操纵猪价
“旺季不旺，淡季强势逆转”在从事猪肉销售的商贩眼里多少有些茫然。一时间“国家收储效应”、“冷链巨头借势投机”各种涨价疑云在坊间悄然布散传开。
“从多年经验来看，投机抬价可能性非常小。截至目前，我们没有收到制造商大批量收购生鲜猪肉的通知。 ”双汇代理商省城汇汇批发行张老板说。
而双汇集团有关人士昨日也表示，双汇集团的生猪年屠宰量和年出栏商品猪的能力有限，无法操纵全国庞大的猪肉市场。
今年4月，发改委召集金锣集团、中粮集团、广东温氏食品集团公司等几家行业龙头企业开会，针对国内生猪价格持续低迷的情况进行商讨。在该座谈会后，金锣、温氏等屠宰企业便率先提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道，甚至开始疯涨。双汇集团被曝也参与了猪价的托市行动。
双汇有派出人员参与了相关会议，但是收购价格随行就市，而认为双汇操纵猪价并没有依据。双汇集团年屠宰生猪能力约为1500万头，自繁自养商品猪2013年不到50万头，占全国的比例仅2.2%左右。
养殖户减损扎紧源头
尽管价格上蹿迅猛，但在采访中，记者了解到，目前省城整体生猪价并非高位运行，调整后的价格仍在理性范围。
肥西一位拥有3000头生猪养殖规模的胡老板告诉记者，造成5月猪价连涨，最根本原因在于，上半年一直处于深度亏损的养殖户，为减少损失都采取不同策略。小型散养户直接减少猪仔投放量，缩小养殖规模；而中大型户主进入5月后，看到价格抬升刻意压制市场供应量，希望借机抹平此前的亏损。
肥东一位养殖户直言，5月份，省城猪肉供应量减少20%，虽然现在价格猛涨，但对于养殖户而言，充其量也只能称为微利，并未冲出理性价格范围。
