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2015年12月第1周，国内主要畜禽产品行情继续好转，养殖市场信心有所增强。生猪方面，国内生猪行情由北向南全面进入冬季回暖阶段，北方部分地区在本周再度经历了暴雪过程，而江淮江南部分地区的雨雪天气均影响了生猪调运，对猪价形成利多提振；在南方市场，生猪价格从上周开始首度出现上涨态势后，本后上涨趋势更趋明显。随着12月份的来临，南方地区腌制腊肉和灌制香肠即将陆续开启，行情走势值得期待。虽然目前屠宰企业白条猪出货增长不明显，但压价收购难度已经明显加大，很多猪贩和屠宰企业都表示压价已经很难收购到足够的猪源。另一方面，养殖户压栏惜售心态也在增加，对后市猪价给予更高希望。
生猪价格方面，根据初统数据显示，第49周出栏商品大猪价格环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价16.84元/公斤，环比上涨1.46%，同比上涨19.41%；出栏内三元大猪周度均价16.58元/公斤，环比上涨1.53%，同比上涨21.18%；出栏土杂大猪周度均价16.18元/公斤，环比上涨1.35%，同比上涨20.68%。外三元、内三元及土杂猪周度加权均价16.68元/公斤，环比上涨1.47%，同比上涨20.12%；仔猪周度均价28.98元/公斤，环比下跌1.29%，同比上涨40.27%。
后期市场预测：
生猪市场上，时间已经进入12月份，国内生猪市场将随着冬季整体需求增多、年前出栏量增加有限等利好提振，行情将进一步走高，屠宰企业压价收购难度将愈发困难，养殖户惜售等涨心理也将更加强劲，预计12月份后期国内生猪价格还将继续维持上涨态势。需要提及的是，由于国内宏观经济形势疲软仍将抑制猪肉需求，再由于随着居民饮食健康意识逐年增强猪肉消费意向下降，因此切勿对南方腊肉及香肠集中腌制可能推动猪价上涨寄予过高期望，因此养殖户需要把握好节奏，适时出栏套现为宜。
