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图二：1月第4周全国主要地区白条猪价格走势图（数据来源：农业部）
进入1月份以来，随着元旦节日效应的消退，以及气温回升使蔬菜价格涨势的放缓，从而致使了猪肉消费的替代性增强。本周全国白条猪平均价16.77元/公斤，环比下降了1.29%。从各地市来看，全国白条猪价格稳定，价格出现波动的地市数量均在7个以内。从各地区市场看，华北、东北地区白条猪平均价16.61元/公斤，环比下降了0.71%。华东地区白条猪平均价16.71元/公斤，环比下降了2.51%。华中地区白条猪平价17.20元/公斤，环比下降了0.41%。南部、西南部地区白条猪平均价17.06元/公斤，环比下降了1.10%。
本月上旬开始，猪肉价格开始呈现小幅回落趋势，但随着春节临近，猪肉需求还将有上升空间，预计春节前猪肉价格还会小幅上升。但由于生猪存栏量比较充足，后期生猪价格大幅上涨的可能性不大。
