据美国农业部的统计数据，2010年美国肉鸡产量增长3.4%，预计2011年该增长速度将放缓至1.3%。猪肉方面，相比2010年2.9%的产量下降，2011年有望反弹，预计增长1.1%。
另据美国农业部目前的初步估算，2010年美国红肉与家禽的总产量较2009年同期增长0.9%，达4164万吨。预计2011年的生产将保持这一水平。
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