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每年过了“五一”小长假，猪肉的价格就会因为天热消费量减少而走低，但是现在5月都快接近尾声了，猪肉价格不但没降，而且一反常态逆市加速上涨，猪肉批发价近半月已经涨了近10%，与去年同期相比涨幅更是高达65%。其中白条肉每公斤批发价继今年2月份一度突破20元之后，本月再度突破20元。
在南浦农贸市场，一猪肉经营户告诉记者，现在后腿肉一般卖15元一斤，比前段时间涨了1元，但批发价涨得更快，白条肉的批发价都快接近11元了。据市发改委的监测数据显示，5月20日市区八大农贸市场精瘦肉的零售均价为14元，5月13日为13.46元，涨幅约为4%。
市菜篮子集团有关负责人表示，今年猪肉价格非常反常，春节过后不跌反涨，掀起第一轮涨价潮，“五一”过后，猪肉价格按惯例应该下调，然而却再次逆市上涨，掀起第二轮涨价潮，使得猪肉的批发价也创出了今年以来的新高。据悉，目前市区毛猪进价半个月前为16.8元/公斤，昨天已涨至18.2元/公斤，白条肉的批发价5月11日为19.79元/公斤，12日每公斤突破20元，之后更是一路“高歌猛进”，昨日最新价格已涨至21.58元/公斤，而去年同期毛猪进价每公斤仅11元左右，白条肉每公斤批发价也只有13元左右，两者同比涨幅均高达65%。
对于近段时间猪肉价格“涨”声又起，有关业内人士分析存在两方面的原因：一方面是因为作为生猪的主要饲料玉米价格比去年同期上涨了三成左右，另外人工成本、运输成本以及防疫成本都在增加，由此直接推动猪肉价格上行；另一方面，去年年底和今年年初气温偏低，生猪的抵抗力下降、死亡率增加，使得生猪存栏不足，现在拉出来卖的生猪不少重量都在200公斤以下。
