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按照往年的规律，随着季节和需求等因素的影响，猪肉市场在“五一”后会进入淡季，价格一般会逐步回落。然而今年5月份以来，猪肉价格未跌反涨，持续上涨出乎不少人的意料。
目前，滨州市场生猪平均价为8.20元/斤、仔猪平均价为12.50元/斤、精瘦肉平均价为15.00元/斤、五花肉平均价为12.50元/斤。 生猪、仔猪与去年同期的5.10元/斤、6.50元/斤相比上涨幅度达到60.8%和92.3%，与4月初的7.20元/斤、8.80元/斤相比涨幅也达到13.9%和42.0%；精瘦肉和五花肉价格与去年同期的10.0元/斤、8.0元/斤相比涨幅为50%和56.3%，与4月初的12.50元/斤、10.50元/斤相比上涨了20%和19.1%。市场价格均达到2008年8月以来的最高点。
综合当前滨州市猪肉市场的生产、供应、销售等环节的现实情况。并根据目前滨州市生猪的存栏量、出栏率及生猪的生长周期看，预计未来几个月，滨州市市场生猪供应量将不会出现较大改观，猪肉价格将持续高位运行。
价格上涨原因分析：
生猪疫情严重，死亡率高是促使猪肉价格上涨的主因。去年10月末到11月初，猪传染病给广大养殖户造成了重大损失。根据市物价局的调查，受此疫情影响的滨州市养殖户损失较大，此间生猪死亡率达到40%-50%，滨城区部分养猪户生猪死亡率甚至达到60%，严重伤了养殖户的养殖积极性，导致生猪存栏量下降，并致使市场生猪货源供应偏紧，收购价格一涨再涨。
饲养成本不断增加，也是导致猪肉价格上涨的原因之一。首先以玉米为主的饲料原料价格大幅上扬，导致饲料价格随之上涨，据养殖户反映：以80斤一袋的普通饲料为例，去年同期为100元左右，而今为120元左右，单是饲料成本就上涨两成。另外，今年以来各种食品、农产品、汽油、煤、天然气及运输价格均有上涨，也间接推高了饲养成本。同时，近几年人工费不断提高，也推高了饲养成本。根据市物价检测中心的调查，目前生猪饲养成本为6.5元左右，与去年的5.2元相比成本上涨25%。
本地生猪外销导致供应减少。由于全国性的生猪供应偏紧，猪肉价格上涨的影响，部分地区普遍采取外地收购的方式来保障当地供应。市物价部门调查了解到，由于价格上的优势吸引了天津等地的收购商来到惠民、滨城收购大量生猪。大量的外供也使得滨州市供应愈发偏紧。
