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猪肉作为市民餐桌上荤菜的主打品种，经过持续小幅攀高后，近日创今年以来新高，昨日记者在部分市场和超市探访发现，目前五花猪肉、前腿猪肉、后腿猪肉的价格已涨至13元—15元／斤，重回2008年最高点。
昨日，在雁塔路上的一家超市，正大前腿猪肉标价16．8元／斤，五花肉和后腿肉均为18．8元／斤，另外一种精品猪肉的标价为，前腿14．39元／斤，后腿15．69元／斤，五花肉12．28元／斤。在西安西影路、太乙路等地的一些农贸市场里，五花猪肉、前腿猪肉、后腿猪肉的价格已涨至13元—15元／斤。“一个月前批发价格已开始上涨，当时前腿猪肉零售价格12元／斤左右，后腿猪肉最贵才卖13元／斤左右，五花肉11元／斤，现在已经反弹到两年前的水平了。”西影路肉店李姓老板这样说。据了解，2008年2月西安猪肉价格达到最高点，猪后腿肉每斤14元左右，猪肋条肉价格每斤高达13元。
据省物价局价格监测分局6月8日对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，生猪收购价格连续六周小幅上涨，我省市场鲜猪肉（剔骨后腿肉）居高不下，全省平均销售价每斤14．07元，比一周前上涨4．38％，创今年新高。比今年初（1月12日）价格上涨20．46％。对于本轮猪肉价格的走高，业内普遍认为，每年5—8月是猪肉消费淡季，市场需求会比平时减少10％—20％，今年猪肉价格不降反升，主要是全国生猪存栏数相对前期减少，导致上市量减少；加之成本因素，饲料价格、人工成本增加及汽油价格上涨，再加上接连假日需求旺盛因素，带动肉价持续上扬。
