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从今年春节以来，猪肉价格就一直保持稳步上升的态势，五一过后猪肉价格不但没有出现淡季跌价的情况，反而价格一直高烧不退，零售价格从10元/斤一直涨到了现在的14元/斤，2个月涨幅就达到了40%，猪肉价格也创下了自2008年以来3年内的历史新高。
据生猪经济人顾先生透露，存栏量下降推高了猪肉的价格。但“发烧”的猪肉价格并没有让所有做猪肉生意的人赚到实惠。因为生收购价已经突破9元。
猪肉零售商卢女士就为现在猪肉上价提高，利润受挤压而苦恼不已。
生猪供不应求
张成福是长春市农安县某生猪养殖场的负责人，他对自己养殖场中的猪更是“呵护有佳”。每天忙活着猪的喂养、医疗，生怕活猪染病影响成活率。“现在活猪量不够，保住猪的成活率，才能保住收益。”这是张成福总结出的经验。他告诉记者，由于受年前北方气温偏低的影响，猪的成活率下降，出栏率下降，导致生猪在市场上供不应求，从而价格升高。
无奈的零售商
长春市近埠街农贸市场中的零售商告诉记者，现在猪肉的零售价已经达到了14元/斤，里脊和排骨已经卖到了15元/斤，好的能达到16元/斤。
猪肉摊主卢女士做这行也有10多年的时间了，回想起20世纪90年代时猪肉只卖到3、4块钱一斤，卢女士怎么也想不到现在猪肉能涨到14块/斤。
记者采访时，她正在剁刚从冰柜里拿出来的猪肉肥膘，这是长期合作的一个包子铺要的货。和记者聊起生意，她显得有点无奈。她向记者坦言，现在猪肉的上价每斤就达到13元，每天的摊位、水电费用加起来能有30多元，现在要不是手里有饭店跟着要货，生意根本就做不下去。
“现在是淡季，每天能卖出去半头猪就不错了。加上上价不断提高，我们也不得不提价，还有的顾客接受不了涨价这么快，可是我们也没办法。”卢女士说。
肉价“发烧”
目前，我国生猪价格已经持续上涨了一年左右。长春市猪肉价格也已经创下了3年来的最高点。从4月份以来，长春市场上的猪肉价格就一直高烧不退，保持每个月每斤涨1元的上涨之势。那么这种行情会持续多久呢？
据张成福预测，猪肉价格的上涨态势还会持续一段时间，预计到了10月份左右或许会有所回落。不过张成福也透露，现在饲料和人工成本的上涨，也是导致猪肉价格上涨的主要推力，预计“发烧”的猪肉价格短时间内不会“退烧”。
