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6月20日-26日
农贸市场零售价格25.75元/公斤，其中精瘦肉零售价27.72元/公斤；五花肉零售价23.76元/公斤
6月13日-6月19日
农贸市场零售价格为24.68元/公斤，其中精瘦肉零售价26.87元/公斤；五花肉零售价22.49元/公斤
6月6日-6月12日
农贸市场零售价格为23.97元/公斤，其中精瘦肉零售价25.87元/公斤；五花肉零售价22.07元/公斤
5月30日-6月5日
农贸市场零售价格为23.16元/公斤，其中精瘦肉零售价25.54元/公斤；五花肉零售价20.78元/公斤
自己买菜做饭的市民，可能已经感受到了猪肉价格的飙升。伴随着全国猪肉价格的走高，四川的猪肉价格已经达到了一个历史最高点。昨日，华西都市报记者从四川省商务厅获悉，6月20日―26日的全省猪肉市场监测显示：最近一周我省生猪收购价达到17.17元/公斤；白条肉出厂均价22.02元/公斤，而农贸市场零售价格25.75元/公斤，环比上涨4.17%。省商务厅市运处人士透露，四川的猪肉市场价格已经刷新了2008年的历史高位，创下新高。
市场监测猪肉价创新高
昨日，家住二环路府青路附近小区的赵女士，在小区楼下的农贸市场买肉的时候发现，猪肉价涨了。
“排骨17元1斤，前胛肉15元1斤。”该菜市商家告诉华西都市报记者，一个星期前，排骨15元1斤，前胛肉14元1斤。
“四川猪肉价格比全国的平均水平低，不过，现在已经创下了历史新高。”昨日省商务厅市运处人士透露。
据省商务厅的监测：6月20日―26日，据对我省208家屠宰企业监测，本周生猪收购价17.17元/公斤，环比增长5.44%；白条肉出厂均价22.02元/公斤，环比上涨5.9%。鲜猪肉批发价21.67元/公斤，环比上涨3.56%。农贸市场零售价格25.75元/公斤，环比上涨4.17%。其中：精瘦肉零售价27.72元/公斤，环比上涨3.89%；五花肉零售价23.76元/公斤，环比上涨4.45%。
与全国同期相比，我省鲜猪肉批发价低于全国2.03元/公斤，农贸市场零售价低于全国0.92元/公斤，其中精瘦肉零售价低于全国1.8元/公斤。
未来分析涨势有望缓解
夏季是猪肉消费淡季，近期猪肉价格却出现逆势上涨态势。
据省商务厅市运处分析，逆势上涨态势存在几大因素：一是生猪存栏减少。去年上半年生猪
价格较低，大量中小养殖户退出市场，能繁母猪存栏量持续下降；二是生猪养殖成本高企。近期玉米等饲料价格高位运行使养殖成本上涨。5月玉米批发价格为2.12元/公斤，同比涨幅达10%；三是疾病预防成本和劳动力成本上涨，推动了生猪价格走高；四是运输成本增加。汽、柴油价格持续上涨导致运输费用大幅增加。
“省外市场的不断攀升，猪源偏紧，四川市场必然会受到影响。”省商务厅市运处预测，从后期来看，由于猪肉价格较高，居民消费意愿下降，过高的价格会抑制部分消费需求。与此同时，随着气温不断升高，猪肉消费会继续减少，有望缓解价格上涨压力。
