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2011年第27周（07月04日-07月10日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为25.17元/千克，周环比上涨1.86%，但上涨幅度减小。自2011年以来，白条肉价格再创新高，较2010年同期环比上涨73.95%（见下表和图）。
商务部发布的07月04日-07月10日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/千克
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日期 |
周平均价格 |
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24.71 |
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| 比上周涨跌 |
1.86% |
| 比去年同期涨跌 |
73.95% |
| 2011年1月以来最高价 |
25.17 |
| 2011年1月以来最低价 |
18.24 |
| 2011年1月以来平均价 |
20.35 |
