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广州生猪出场价自5月初开始持续上涨，至7月初突破每公斤20元大关后，近日终于出现下降迹象。记者昨天从市物价局价格监测中心了解到，近一周来生猪场厂价均保持在20元/公斤左右，比前一周略降了0.4元/公斤。但这一趋势并没有立刻反应到猪肉零售环节，记者走访市内多家肉菜市场了解到，前、昨两天，各种猪肉、猪骨的价格仍保持高位，甚至有些市场的零售价还在小幅上涨。
生猪出场价十周涨近三成
广州已连续多日气温高达30度以上，持续高温的天气抑制了猪肉市场需求，使生猪交易量明显萎缩，一路高企的价格也开始示弱。加之近期湖南、广西等周边地区生猪出场价格出现小幅回落，也带动广州生猪出厂价出现松动迹象。据业内人士反映，广州最大的生猪交易市场嘉禾生猪批发市场最近的交易量明显减少，一些档口因为生意不好入不敷出甚至打算另寻出路。
上周广州市生猪出场均价为20元/公斤，较前一周小幅下降了0.4元/公斤。这是自5月2日猪肉开始涨价以来，广州市生猪出场价首次回头，而当时的生猪出场价为16.1元/公斤，与4月25日—5月1日的一周持平。也就是说，在最近的10周里，生猪出场家累计上涨了4.3元/公斤，涨幅高达26.7%。
猪肉猪骨未现降价迹象
尽管生猪出场价开始回落，但记者走访发现，生猪出场价的回落并没有马上传导至猪肉零售环节。前昨两日，广州多家肉菜市场和超市的瘦肉、上肉、排骨零售价都还维持在近段时间的高位。
昨天上午，东川新街市内人声鼎沸，记者在几家肉档都了解到，瘦肉、上肉、排骨每公斤的价格为20元、16元、25元。石牌肉菜市场的要稍微便宜些，每公斤分别为18元、15元、22元。
昨天全市各大市场瘦肉、上肉、排骨的零售均价为每公斤37.70元、31.70元、45.30元，其中，瘦肉、上肉比上一周的均价分别贵了0.33元、0.43元，排骨稍便宜了0.07元。最近两周以来，猪肉零售价格基本保持平稳。
肉价高企还能持续多久？广州嘉禾禽畜交易服务中心负责人表示，根据猪的生长规律和目前国内生猪饲养状况，至少还要半年。这一说法比业内人士预计的“猪贵贵”起码维持到今年中秋以后更为持久。
