 |
 |
日前，省物价局价格监测中心数据显示，我省猪肉价格有小幅的下降，但我市市面价格仍然高企，近一个月来未有下降趋势。而市场信息及政策的影响下，生猪存栏数有望上升，猪肉的供需关系逐步缓解，近期肉价有望缓慢下降。也有业内人士担心，“一哄而上”之后，明年或是猪肉的大跌之年。
1我市猪肉价格仍高企
随着国家调控措施的进一步实施以及市场信息引导下，猪农的养殖积极性相对增高，我省猪肉价格上涨势头已出现止升回落的现象，据省物价局价格监测中心数据，7月20日猪肉价普遍下跌，每500克肋条肉、精瘦肉和排骨零售均价分别为14.3元、16.9元和21.7元，比7月19日下跌1.2%、0.2%和0.1%；猪肉（总肉）批发均价和生猪出场价每500克分别为12.1元和9.8元，比7月19日分别跌0.4%和0.2%。
虽然如此，但我市猪肉在批发价及零售终端仍不见下降趋势，福田农批市场、布吉农批市场及多家商超监测的数据显示，深圳猪肉价格经历了近半年的持续上涨，从6月28日开始截至昨日，价格在高位保持稳定，目前布吉农批边猪的价格维持在13元每斤左右。而销售终端，价格更是水涨船高，家乐福怡景中心城店的猪上肉、猪前腿肉均售价16.8元每斤，而猪瘦肉则售价25.8元；香梅市场的肉档虽然便宜些，但仍保持历史高位，其中排骨25元每斤，瘦肉18元每斤，肉档老板表示：“过年到现在没降过”。
2未来数月价格或将缓慢下降
此前猪肉价格的暴涨，主要受生产周期的影响，生猪存栏量减少，导致供应不足。另外，饲养成本、运输成本的增加，疫病的出现，环保减排要求提高等，也对生猪养殖成本进一步加大了对价格影响。
许多市民生疑：生猪价格是否还会上涨？后期肉价走势怎样呢？
昨天省物价局接受记者采访时表示说，生猪价格的短期高点已过，下半年我省生猪供求形势将趋稳，价格有望走稳并逐步回落。原因之一是政策面利好生猪养殖。最近国务院已出台促进生猪生产持续健康发展的五条政策措施，这将有效刺激生猪生产、增加生猪供应，从而稳定生猪价格。另外，价格高涨也刺激了生猪的生产。总体来看，目前出栏一头生猪可获利约500元左右。由于养殖效益较好，养殖户补栏积极。从农业部公布的数据看，今年3～6月，全国生猪存栏量已经出现连续四个月环比增长。据省养猪协会预计，今年全省生猪出栏将可达3850万头，比去年小幅增加。而且，近日我省猪肉整体价格上涨势头已出现止升回落。
3明年猪肉价格或大跌
在国务院出台的促进生猪生产持续健康发展的政策措施中。除了加大生猪生产扶持力度，支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元，并对养殖户（场）按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。此外还加强生猪公共防疫体系建设，减少生猪病死率，增加对规模养殖企业的信贷支持，为规模养殖场和小区提供信用担保服务。
除了政府的扶持，市场的导向也使人们的积极性增加，扩大养殖规模，有网友表示，“政府和养殖户的反应有一哄而上感觉”。许多大企业也准备投资牲畜养殖业，日前，中粮食品营销有限公司总经理陈刚赴深参加活动时就表示，公司已经筹划在天津、江苏、武汉等地建立多个100万头以上规模的养殖场，并有意建成自上游至销售终端的产业链。
对于养猪业的“一哄而上”，有业内人士对此表示担心，认为政府在价高时干预过度，价格低时扶持不力，将“越调越乱”。一生猪养殖场的负责人告诉记者，猪肉价格上涨，也带动了仔猪价格的上涨，去年才10元出头每斤的仔猪现价要接近20元，养殖成本将进一步增加。担心大家纷纷扩大规模，明年价格会大跌，所以今年或将减少养殖数目，以免来年亏本。
