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8月15日晚，是今年夏天最闷热的一个晚上。
16日下午，记者来到西安市临潼区雨金镇英健养猪场，凉爽了半天的气温，又升到了30℃以上，圈里300多头肥猪却个个眼角朝上，喜眉笑眼。养猪场场长刘宁手持橡胶管，正逐圈为肥猪冲凉。人热了要洗澡，猪也一样。刘宁说，昨天晚上她为猪冲凉一个多小时，防止中暑。
335头肥猪是今年3月底进圈的，当时每头30多斤重，每头平均花了700元左右。如今，它们的平均体重已经上了200斤，到了出栏的时候，为什么还不出呢？刘宁说，要等到一个好的价位。上午她刚上过网，得知周边省区的毛猪价都在10元左右，比上个月的最高价低了5毛钱。
晚卖一天，就要承担一天的风险。刘宁说，猪长到这个份上，每头一天要吃8斤混合饲料，300多头一天的伙食费将近3000元，万一价格一路降下去，收入就要减少许多。
看着满圈的肥猪，最想问的就是猪这么多，市场里猪肉的价格咋就那么高呢？刘宁笑着说，身在猪场都是猪，你到周围看一看就知道：现在养猪的人，越来越少了。前些年，雨金一带有4个千头猪场，现在一个也没有留下。100头至300头的中等猪场，周边也不到20个。饲养量10头至50头的小猪场，今年基本上看不见了。如今临潼到处都有建筑工地，出去打工，每天至少收入50元，天天结账，一点儿风险都没有。于是，小猪场的经营户纷纷出门打工，告别了第一产业。
猪源少了、供不应求，是猪价居高不下的主要原因。常年做生猪营运的经纪人田英健在一旁说，往年到了8月，他能收购、运出生猪万头以上，而今年才3000头，今非昔比了。
刘宁说，今年猪饲料价格没有涨，浓缩料每吨维持在5000元左右。“其实玉米、豆粕等饲料的原料价格有所上涨，但是养猪人少了，饲料不好卖了，所以价格没涨。”刘宁说，从猪病角度看，今年由于加强了防疫，猪的传染病几乎没有。
猪价高，饲料价格稳定，猪病少，养猪形势大好，如何才能扩大养殖规模、让市场肉价降下来？刘宁希望政府能想想办法，比如帮助养殖户成立合作社，从技术、资金上给予一定的支持，降低养猪的风险。
再过10来天，刘宁的300多头肥猪就要出栏了，秋天还补栏不？她仍然抱审慎态度。她的考虑是，冬天猪容易得病，如果秋天各方面条件不是特别好，她还是要等到明年开春后再买小猪，这样更保险一些。
