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美国、俄罗斯 - 本周Jim Long对美国猪肉和鸡肉行业的健康水平进行比较，并称俄罗斯满足国内猪肉需求的缺口很大。
一年前，美国53至54％瘦肉猪68.81美分/磅。上周，这个价格达到94.71美分/磅，每头猪比一年前多卖$35.00。这个$35.00的升幅是在232.3万头的每周出栏量下实现的，仅比去年同周少18,000头。
最大的不同在于需求！
世界猪价上涨正在把产品拉向这些市场。中国是US$1.31/磅活重，俄罗斯$1.30，韩国$1.75，这样的价格对北美市场的支撑作用很强，因为产品都在向那里出口。
现在美国猪肉出口将获得进一步推动，因为上周五墨西哥同意取消美国猪肉的所有关税，这些关税是先前作为对美国卡车政策的报复而推出的。墨西哥是美国的第二大猪肉出口市场，2010年向墨西哥的出口额达10亿美元。取消关税之后，美国猪肉在墨西哥的竞争力会更强，从而对美国生猪价格也有拉动效果。
鸡肉的艰难时事
上周，总部位于佐治亚州亚特兰大的家禽集成商Cagles申请11章破产（破产保护）。他们每周生产172万只鸡。怪哉！怪哉！他们说玉米价格高加上鸡肉价格低，使他们“每月损失高达300万美元”。
上周美国肉鸡入孵量同比减少1200万枚。不仅如此，12市平均鸡肉价为$75.60/百磅，同比降低4美元。想想猪肉需求：数量和一年前一样，而价格却涨了$35.00/头。鸡肉的数量显著减少，价格也显著降低。加上饲料涨价，难怪肉鸡公司大赔特赔。猪肉有需求。鸡肉在垂死挣扎。世界对鸡肉的需求和支付能力是不是已经饱和？我们能够丢掉“另类白肉”的口号真是高兴。红肉才是王！
俄罗斯
上周我们有幸参加了莫斯科的加拿大-俄罗斯畜牧会议，Long先生继续报导。该会议由加拿大农业部长Gerry Ritz和俄罗斯第一副总理Zubkov领导。加裕是北美向俄罗斯出口种猪的最大出口商，18架飞机的种猪已经交货或未来几月当中即将交货。
会上Ritz部长感谢俄罗斯延长当前的兽医出口许可证 - 其中有些进口安全要求是世界上最苛刻的。
俄罗斯肥猪价格US$1.30/磅活重，显然远远不能满足国内猪肉需求。该国养猪业企图扩张，但由于资金和专业技术的限制，扩张非常缓慢。俄罗斯要想差不多满足国内需求，还要十年的时间。
总结
美国猪肉需求之强劲前所未有，每周出栏来那个230万以上，价格仍然维持在90多。谢天谢地，玉米$6.00多的情况下，假如价格再不强的话，我们就成了小鸡行业了 - 迅速赔钱。11章破产可不是繁荣的迹象。
