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气温先升侯降，水果价格则随气温升高而涨价，随降温而降价，与之不同蔬菜价格则是先降后升，但本周总体价格都呈现出较为稳定的趋势。猪肉价格任然保持稳步上升。而淡水鱼的价格有所下降，鸡蛋持续数周价格稳定。
具体分析：
一、蔬菜类
上周开始南京有了大幅度降温现象，使得部分蔬菜价格出现了不同程度的反弹。进入本周开始晴空万里、温和的日光普照大地，气温再次回升。11月26日至29日最高平均气温基本维持在20℃。气候又恢复到适合蔬菜生长程度，蔬菜上市量也有所增加，价格也是稳步回落。但是自30日开始，冷空气再次来临，持续一天的降雨，使得气温下降有11℃左右，冷热急转弯，造成上市量紧缩，导致蔬菜再次回升。
据本市场“一日一报”的80种蔬菜进行监测显示，本周蔬菜平均批发价格为4.49元/公斤，环比指数上涨0.56%。80个监测品种中有33种蔬菜价格上涨，其中笋瓜、水芹涨幅较大，本周价格为3.1元/公斤、2.29元/公斤，环比上涨指数为33.05%、30.11%。其他涨幅均在（0.2%-23%）之间。37种蔬菜价格下跌，其中西洋芹下跌幅度最大（本季正是芹菜大量上市之时），本周价格为1.42元/公斤，环比下跌指数为48.74%，其他跌幅均在（0.66%-27%）之间。10种蔬菜价格持平。
由于受到北菜南移的影响，运输路程加长，成本会有所上升。加之气温的不断下降，预计下周蔬菜价格还有上涨的空间。
二、水果
上周受降温影响水果价格稳中有降，本周前期“11月26至29日”温度一度升高，从而推动了水果销量的上升，将上周已经处于稳步下跌的水果价格往上抬了一把。但这一现象为期不长，11月30日开始出现降温降雨，水果市场则在雨水冲刷中急剧降温，量价齐跌。
据本市场“一日一报”的16种大众品种水果进行监测显示：本周平均批发价格为4.72元/公斤，环比指数上涨 0.42%。
16个品种中有8个上涨，涨幅在（0.34%-10%），8个下跌，其中甘蔗由于产地的转变价格有了大幅度上涨，本周价格为1.75元/公斤，涨幅为30.6%，其他跌幅在（1.8%-16.62%）。
前段时间上市的品种目前已经开始大量上市，市场供应量较为充足，气温又在不断下降，预计下周水果价格会有下滑的可能。
三、猪肉
春节的即将临近，销量不断上升。导致截止2011年12月2日连续两周猪肉价格出现上涨。根据本市场“一日一报”数据监测显示：本周5种监测品种平均批发价格为13.37元/斤，环比指数上涨 1.98%。5个品种四涨一跌，其中白条肉、五花肉、大排、精瘦肉价格与上周相比出现了上涨，本周价格分别为10.65元/斤、13.11元/斤、12.25元/斤、13.18元/斤，下跌幅度分别为1.62%、11.96%、1.74%、0.84%。
四、水产品
由于受到上周淡水鱼价格小幅上涨的影响，本周我市场淡水鱼上市量有所增加（图5），价格又出现了小幅下跌。
根据水产品市场“一日一报”数据监测显示：本周6种淡水监测品种平均批发价格为11.12元/公斤，环比指数上涨 2.68%。其中花鲢、白鲢、乌鱼价格与上周相比都出现了上涨，本周价格分别是每公斤（下同）10.44元、9.89元、18.29元，下跌指数分别为0.85%、5.18%、4.44%。
五、鸡蛋
本周鸡蛋的价格仍然保持平均价格为8.4元/公斤。
