市场分析人士指出，春节过后市场上肉类产品的消费量明显下降，而猪肉的供应量变化不大，价格必然出现下降。另外，从往年经验上来看，春节过后猪肉价格都会出现下降，而今年肉价下降如此明显主要是因为2011年猪肉价格较高，现在猪肉价格正处于节后的调整期，猪肉的供应正向着供求平衡点靠近，因此价格下降十分正常。预计近期猪肉的价格将会逐渐趋于稳定。
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